Може да сте чувствителни към глутен или да сте POKERFOOD
Все повече диети влизат на мода. Без месо, без глутен, палео, реформа, био. Значителна част от тях се характеризират с факта, че техните последователи се въздържат от консумация на определени храни или съставки. До каква степен това може да се разглежда като прищявка и до каква степен може да се разглежда като инициативи, насочени към бъдещето, или може би необходима диета? В нашата поредица от статии разглеждаме това. Запознаването с тях е важно не само за тези, които спазват определена диета, но особено за тези, които не го правят, тъй като може лесно да се наложи човек, който има специална диета, да готви и не боли да разбере какво на заден план.!
Може да сте чувствителни и към глутен?
Глутеновата чувствителност е автоимунно заболяване, което може да увреди много органи в тялото и се предизвиква от глутеновия протеин в зърнените храни, глутен. Глутеновата чувствителност е коварен вид на различни непоносимости към храни, тъй като симптомите му могат да бъдат много разнообразни, така че много пъти човек дори не забелязва, че е чувствителен към глутен. Той свиква със симптомите доста бавно, тъй като не може да идентифицира какво може да ги причини, докато здравето му се влошава доста бавно, въпреки че страданието може да бъде отстранено просто чрез избягване на зърната, съдържащи глутен. Някои диетолози казват, че храносмилателната система на хората, които не са чувствителни към глутен, също е обременена от глутен, така че си струва да се спазва безглутенова диета от време на време или да се пропусне изобщо. Особено над четиридесет.