Mousse au chocolat - кухнята на френската шоколадова пяна Кристофър

кухнята

  • Бърз
  • Без глутен
  • Сурово
  • Време за подготовка:

    Когато бях в гимназията, моята учителка по френски организираше френски уикенд за своите ученици всяка година: този път гледахме френски филми, играехме френски игри (не нещо, малко палав) и разбира се опитвахме френска храна. Наред с други неща, мусът на шоколад или шоколадовият мус беше една от класиките. Все още усещам вкуса в устата си днес: той е прекрасно богат и изобилен, но кремообразен и разбира се невероятно вкусен. Тази версия е също толкова вълшебна, колкото оригинала, но тъй като изисква много разбиване и внимание, мисля, че дори и този, който от години е лоялен на традиционната рецепта, ще хване алтернативния шоколадов мус. Може би дори бившият ми учител би направил това! Тъй като порция от двама души излиза от авокадо, рецептата сега не се отнася за един човек - не сякаш би било толкова обременително да се прокара двойна порция.

    Съставки за 2 човека

    • Таблица 0.5 тъмен шоколад(с минимално съдържание на какао 60%)
    • 6 месеца. какао на прах(случайно не захаросаната, заешка порода, а истинската)
    • 1 db зряло авокадо
    • 4 месеца. кленов/агаве сироп
    • няколко капки екстракт от ванилияили остъргани семена от 1 ванилова пръчка