Moscow Mule - перфектната рецепта за коктейл от бира с джинджифил

Рецептата за перфектното московско муле

6 cl водка
12 cl джинджифилова бира
Сок от 1/2 лайм
3 краставички (по избор)
Мента (по избор, препоръчително)
Ледени кубчета

Изсипете сок от лайм, водка и джинджифилова бира в чашата с кубчетата лед. Разбъркайте, опаковайте краставички или мента като гарнитура в чашата. Пийте.

(Връзките, маркирани със *, са партньорски връзки от партньорската програма на Amazon. Ако ги използвате за покупка, ще получим малка комисионна.)

Само бавно германските барове, а през последните години и пазарите на напитки откриха, че има хора, които купуват тази джинджифилова бира - и се прибират с нея вкъщи, за да смесят малко остър коктейл. Отива толкова далеч, че от 2017 г. поне е позволено да се нарича отново Джинджър бира в Германия. Експериментирахме, опитахме, смесихме и пихме, за да ви представим (поне за нас) перфектната рецепта за руското магаре:

Московско муле

Инструменти за стъкло и пръти

съставки

6 cl водка
12 cl джинджифилова бира
1,5 cl сок от лайм
3 краставички (по избор)
Мента (по избор, препоръчително)

подготовка

Смеси ли коктейла? Покажете ни питието си с @ cocktailbart.de или #cocktailbart!

Историята зад класиката

Има много красиви паралели между Германия и САЩ при разработването на този коктейл: Тази вкусна напитка е популярна в Съединените щати през 40-те години, за да увеличи продажбите на точно три неща: водка, джинджифилова бира и медни чаши. Мениджър на компанията, която наскоро беше включила марката Smirnoff Vodka, срещна собственик на бар, който искаше да продаде лимонадата си с джинджифил и някъде имаше жена, която искаше да се отърве от медни чаши. BÄM!

Московското муле е измислено, за да продава водка.

Е, не точно същото се е случило в Германия през последните години - сигурно сме кандидатствали дебело. Но докато през 2000-те години не можете да получите московско муле никъде (и ако е така с ейл), в днешно време никой бар не може без него. Това също прави напитката по-привлекателна за сектора на домашните миксери, поради което много магазини вече предлагат пикантните джинджифили от Fever Tree, Thomas Henry или Goldberg, които се произвеждат за германския пазар, но също така внасят все повече чуждестранни варианти като пикантната бира Goslings Ginger Beer или доста меките фентимани.

В хода на това все повече хора придават все по-голямо значение на водката, която не изгаря лицето ви - вече можете да намерите наполовина варианти за пиене дори на най-икономичното студентско парти. Още повече и повече хора купуват подходящите медни чаши за домашна употреба - въпреки цените от 8 до 30 евро всяка. По време на различни улични фестивали, поне тук, в Бавария, през последните години се предлагаха варианти за участие. Със среден депозит от 5 евро на чаша, това е може би най-евтиният, макар и всичко друго, но не и чист начин за набавяне на чаши.

Колко важна е лимонадата от джинджифил?

Във всичките ни тестове и различни опити за рецепти с всяко стъкло се изясняваше едно: Дали вкусът накрая е добър или не, зависи до голяма степен от лимонадата от джинджифил. Ако използвате пикантен джинджифил, който ви харесва, напитката ви ще бъде поне посредствена, дори ако я приготвяте с алкохолна жена Мелиса спирт вместо водка.

Московско муле в медна халба с бутилка пикантен джинджифил от Томас Хенри.

Класиката - поне в Германия - вероятно е версията с Томас Хенри. Смята се за приятно пикантно, точно това, което искат феновете на напитката. Други продукти като Fentimans са по-меки, Fever Tree Ginger Beer ще почука лицето ви, ако не го очаквате. Не можем и не искаме да ви диктуваме нищо тук - подобно на G&T, страхотното забавление тук е изпробването.

Общо няма да се приготвя тази напитка с джинджифилов ел. Да, и двете са джинджифилови лимонади и освен огромната топлина, и двата продукта имат един и същ основен аромат. Но смесването на тази напитка с джинджифилов ейл е малко като смесването на Cuba Libre с безкофеинова Light Cola. Или просто вкарайте оцетната есенция в салатата вместо стар балсамов оцет. Можеш да го направиш. Като кулинарен агностик.

Точната водка за тази напитка

Както при всяка рецепта за коктейли на основата на водка, тук важи същото: ако можете да го опитате, сте купили грешната. Разбира се има и изключения като водката мартини. Особено с оглед на много ароматното джинджифилово зрънце е под въпрос дали все още можете да опитате зърнената ракия, която е филтрирана многократно, тъй като остават най-твърдите алкохолни нотки. Почти всяка разумно добра ракия между 15 и 20 евро трябва да е добра за добра напитка.

Лайм или просто сок от лайм?

Класическата рецепта изисква само сок от лайм и ние се представихме най-добре с него в теста. Сокът от лайм придава на бирата джинджифил кисел подтон, което е абсолютно перфектно и забавно. Това не може да бъде увеличено чрез клинове от вар, хвърлени в коктейла и изстискване на едро вар и пасиране, което не носи никакви вкусови ползи за напитката. Лаймът просто заема място, остава със сока.

Краставица в московското муле? скандал!

Нито една краставица не принадлежи на московско муле. Всички рецепти от професионални и полупрофесионални бармани, които бихме могли да намерим, са съгласни. Краставицата в този коктейл е германско изобретение - произхожда от факта, че вече сме склонни постоянно да натъпкваме зелените неща в джин и тоник и установени във водите на мюнхенското муле. Той идва от Мюнхен и се прави с хвойнов шнапс вместо водка - и гарниран с краставички.

В горещо муле с водка халапеньо заместваме краставицата с лют червен пипер - няма ограничения за вашето въображение.

Сега за но: просто харесваме напитката по-добре с добра порция краставица. Свежият аромат връща далечния вкус на джинджифил обратно на земята, той основава напитката. Не непременно от гледна точка на вкус, но поне по носа, където можете ясно да усетите аромата на краставицата, ако не е задължително да избутате гарнитурата надолу към дъното. Ако сте от хората, които крещят: "Но краставицата не прилича на нищо!" - купувайте по-добри зеленчуци. Например на пазар. Проклети градски деца!

Имам ли нужда от медна халба?

Обикновено сме големи приятели да използваме правилната чаша за правилната напитка. Червената чаша за вино не е оформена за забавление, нито чашата за нос. Факт е обаче: тези неща не дават на Mosque Mule нито едно предимство по отношение на вкуса. Най-много те са по-студени, тъй като металът не яде толкова топлина, колкото стъклото - но това важи и за всички останали коктейли и няма протест. Медните чаши са чисто въпрос на стил. Иначе нещата се използват практически за никакъв коктейл и са много скъпи.

Така че, ако все пак все още нямате няколко у дома: Запазете ги! Но в коя чаша коктейлът принадлежи като алтернатива? Напитката всъщност е пари - така се наричат напитки, направени от шнапс, джинджифилова лимонада (джинджифилов ейл или бира) и сок от лайм или лимон. И те традиционно принадлежат към хайбол, т.е. чаши с дълги напитки.

Московско муле с други духове

Категорията коктейли Buck по същество се основава на основната напитка, представена тук, поради което тези напитки понякога се наричат просто „мулета“. Мюнхенското муле е, както вече споменахме, московско муле с джин, ром бук е муле с ром.Понякога ги наричат Barbados Buck или Cuban Buck, в зависимост от произхода на рома. Ако залеете джинджифиловата бира с ром на Gosling, ще говорите за Dark & Stormy.

В Мюнхен пиете Мулето с джин. Тези хора са такива.

Колкото и вълнуващи да са тези комбинации, всеки друг основен спирт внася повече нови вкусове в напитката, отколкото безвкусната водка. Можете да се сетите, но в тази страна повечето хора всъщност се наслаждават на култовата напитка, защото искат алкохолна напитка с вкус на джинджифилова бира и нищо повече. От друга страна, можете да оцелеете само с трикове - като Мюнхенското муле, което все още се поръчва основно от местните жители в Мюнхен днес ...