Морските водорасли Laminaria са Алга на годината 2007 - Diveinside News
Прес съобщение на Германското ботаническо общество (DBG) e. V.
Изследователите на водорасли от Секцията по фикология на Германското ботаническо общество обявяват водораслите от рода Laminaria за водораслите на годината: водораслите Laminaria нарастват до няколко метра и заедно с други големи водорасли образуват „дъждовната гора на морето“. Съдържа алгинова киселина, която се използва като стабилизатор в много храни и козметика. За разлика от други растения, водораслите растат главно през тъмния сезон. Водораслите използват парниковия газ въглероден диоксид и са най-важните производители на кислород на земята.
Палми, захар и върховете на пръстите растат в горите в Северното и Балтийско море
Водораслите от рода Laminaria растат в обширни подводни гори в хладните морета на северното полукълбо. Например в Северно и Балтийско море палмовата обвивка (Laminaria hyperborea), захарната обвивка (Laminaria saccharina, ново име: Saccharina latissim) и пръстната обвивка (Laminaria digitata) се придържат към скалистото морско дъно и се стремят към светлината. Подобно на сухоземните растения, многоклетъчните кафяви водорасли имат кореноподобен залепващ нокът (ризоид), стъблоподобно стъбло (калоидно) и листоподобно ребро (филоидно).
Заедно с други големи водорасли, ламинариумите образуват уникална екосистема, която е известна още като „дъждовната гора на моретата“. Горите са местообитание и разсадник на много морски животни като раци и риби. Морските таралежи, охлюви и морски въшки се хранят с водораслите. Изхвърлените парчета водорасли се разграждат от микроби и служат като храна за животните, които филтрират суспендираните частици от водата. Подводните гори достигат до 10 м в Хелиголенд и до 120 м в Средиземно море. Те се простират на няколко хиляди квадратни километра от Норвегия, няколко пъти повече от площта на Саар.
През последните няколко години има многократни тревожни индикации за драстичен спад в популациите на ламинария, вероятно свързан със затоплянето на океаните - тъй като водораслите процъфтяват само в хладни морета.
Много използвано естествено вещество алгинова киселина
В клетъчните стени на водораслите алгинова киселина образува дълги вериги, които могат да желират. От алгинат, солта на алгиновата киселина, гелове с вискозитет, който може да бъде точно определен предварително, могат да бъдат химически много лесно произведени. Ето защо естественото вещество алгинова киселина се използва като стабилизатор в хранителната, козметичната и фармацевтичната промишленост: моментален пудинг, доматен кетчуп и кисело мляко получават своята стабилност от алгиновата киселина, както сладоледът и сладкишите от сладкарницата. Алгиновата киселина все повече замества желатина, получен от говеда, за който се подозираше, че е носител на СЕГ. Тъй като алгиновата киселина не се използва от човешкото тяло, тя се добавя към много диетични и отслабващи менюта. Биотехнологиите също все по-често използват алгинова киселина, например за разделяне на вещества. Алгиновата киселина стабилизира и емулгира кремовете, лосионите, пастата за зъби, мехлемите, масажните гелове и шампоаните, използвани в козметичната и фармацевтичната индустрия. Поради своя хемостатичен ефект, калциевият алгинат често се използва като затваряне на рани. Отпечатъците в протезите се правят и с алгинова киселина.
За да отговорят на постоянно нарастващото търсене на алгинова киселина, специални траулери отрязват 75 000 тона ламинариуми от естествените възобновяеми запаси само във Франция. В морето има и тонове култури от водорасли. Поради все по-широкото използване на нашите крайбрежни и морски региони и свързаното с тях унищожаване на местообитания, в момента се разработват производствени обекти на сушата.
Докато едноклетъчните, плаващи микроскопични водорасли (видове фитопланктон) се срещат в открити води, големите водорасли (водорасли) с дължина до 50 м процъфтяват на скалисти брегове. Трите наименовани вида Laminaria растат главно в края на зимата и пролетта, т.е.в момент, когато само малко светлина може да достигне до тях. Това става ясно с палмовата обвивка, която всяка година образува нов лист: младият лист бавно избутва листа от предходната година нагоре. Необходимите градивни елементи се транспортират до зоната на растеж между стъблото и листата по специални транспортни пътеки за материал, така наречените тръбни клетки. Градивните блокове идват от листата на предходната година. Има смисъл да расте в края на зимата, защото младият лист е готов точно когато пролетното слънце грее по-интензивно: Веднага може да започне да набира енергия.