Морски колаген, какви са тези ползи
От сега нататък, колагенът е съставката, за която много говорим в козметиката или в ревматологията и кардиологията например. Но имате ли цялата информация? Имаме ли някакви недостатъци? Може ли да се консумира без опасност? Какво благосъстояние и ползи за здравето може да донесе на тялото ?
Ето го някои отговори и някои идеи за консумация.
Колаген, какво е това ?
Колагенът прави част от тялото ни, Това е един от основните компоненти на много тъкани като хрущяли, кости, кожа, връзки, съдове ... Това е протеин, който придава на тъканите еластичност техен устойчивост на разтягане.
По време на стареенето, a дефицит на колаген може да доведе, наред с други неща, до отслабване на костите и ставите, отпусната кожа, сърдечно-съдови нарушения и др.
Изглежда, с суроватка, новото черен протеин на прах и най-вероятно ще чуете за него много през 2018 г. Дотогава колагенът е бил известен по-скоро като ключовата съставка на козметичните кремове против стареене или като “младежки” тласък (най-често подиграван) на хирурзите. Или е бил използван в състава на капсули за хранителни добавки. Днес изглежда, че се кани в чиниите и напитките си и е представен като прахообразна съставка което се добавя към много препарати. Ярък пример е известната Bulletproof Diet, която го популяризира като основна съставка в поддържане на добро здраве.
Той се среща в представяне на неутрална прахообразна съставка под името колагенови пептиди (или хидролизиран колаген) или в състава на някои хранителни ястия и напитки.
Какви са добродетелите на този нов протеин ?
Колагенът принадлежи към семейството на протеин и това е най-често срещаният протеин в тялото, около 30% от общия протеин. Колагенът има много функции като подкрепа, устойчивост и еластичност на голям брой тъкани: кости, мускули, кожа, сухожилия, хрущяли, нокти, коса и др. Ето защо с напредването на възрастта (намаляване на производството на колаген от тялото) и/или лоша диета (с ниско съдържание на колаген), липсата на колаген в тези тъкани ускорява загубата на тонус и/или подвижност.
Лесно е да се разбере, че добавките с колаген ще коригират тези недостатъци и че по този начин те ще „възстановят“ тези отслабени или „спящи“ тъкани. Те се наричат "хидролизиран колаген" или " хидролизат на колаген ". Съществува и форма на морски колаген, получен от риба, напълно неутрален на вкус и без мирис.
Как се използва ?
За любителите на храната и вкуса, какво по-практично и приятно от прахообразна съставка, която не променя нито вкуса, нито текстурата? Можем да го добавим към всички видове храни и напитки според вашите навици и "домашно приготвени" желания: бели сирена, кисело мляко, зеленчукови десерти, супи, смутита, но също и сосове за готвени ястия, пене ... и дори киш или сладка или пикантна основа за баница, барове от зърнени храни или плодове! Всичко е възможно по отношение на разнообразието и лекотата на използване. Също така е възможно да го включите в оригинални и гурме рецепти.
Опасно ли е за здравето ?
Отговорът е отрицателен.
От една страна става въпрос за протеини, които съществуват естествено в тялото, което традиционно се консумира в мазни меса, ястия на основата на кости или хрущяли. Знаете ли, всички онези ястия, които вече не искаме да ядем, защото ги смятаме за твърде богати и мазни. Това е един от източниците на настоящия ни диетичен дефицит на колаген. Така че хидролизираните добавки с колаген са чудесно решение. Те също са в безопасност, ако са направени според строгите стандарти, в строга квазифармакологична рамка.
Но какви са Ползи от които можем да черпим колаген на прах които добавяме към нашата диета ?
Запазили сме поне 5 чудесни причини, поради които колагенът е полезен за тялото ви.
1 - Красива и млада кожа
На ниво кожа, колагенът насърчава и двете твърдост, еластичност и хидратация. Подобно на всички тъкани, кожата естествено остарява с напредване на възрастта, особено поради намаляването на производството на колаген (по-малко от 1,5% от 25-годишна възраст или 1/3 по-малко колаген на 45-годишна възраст), което води до загуба на очевидна „младост“ ”, Загуба на гъвкавост и изсъхване. В същото време се появява това, от което всички се страхуваме: бръчки. Въпреки това, кожата не само е концентрат от около 75-80% колаген, но освен това, поради ролята си на защитна бариера, тя е на фронтовата линия на външните агресии какви са излагането на слънце и ултравиолетови лъчи, вятър, замърсяване, студ ... Което има тенденция да ускори допълнително стареенето му.