Морска платика от фурната - не се паникьосвайте от рибата) Хранителни продукти
Приготвянето на риба може да бъде много просто. Още по-добре е, ако апартаментът не мирише на риба в продължение на 3 часа след това ... Затова го сложете във фурната!
- 1 морска платика (Гърция, органична аквакултура)
- 1 лимон с ядлива кора
- Сол, черен пипер, магданоз, чесън
- Изяснено масло/зехтин за пържене
- Покрит тиган
Нарежете лимона наполовина. Изплакнете платиката със студена вода, намажете с лимонов сок и подправете със сол. Пригответе тиган със зехтин, поставете лимона в средата с изрязаната повърхност нагоре. Напълнете корема на платиката с магданоз и чесън и поставете върху изцедените половинки лимон. Така рибата седи по корем върху лимона и кожата може да стане хрупкава навсякъде. Поставете го в предварително загрятата тръба (200 °).
Времето за готвене варира в зависимост от размера на рибата. Като изключим моята риба, включително главата и костите, тежах около 400-600г. Времето за готвене е по-кратко в тигана, отколкото във фурната, тук бихте запържили всяка страна за около 6-8 минути. Пекох рибата при предварително загрята 200 ° за около 25 минути, макар че малко по-кратко вероятно щеше да се оправи. Между почистването с малко масло/зехтин или изливането на сок от тигана и добавянето на малко сол. Това ще направи кожата хрупкава във фурната!
Извадете от тигана, подредете в чиния с лимонови клинове и хубавия сок (зехтин, масло, аромат на лимон ...).
Морската платика (или морската платика) има малко кости и малко по-твърдо бяло месо. Приготвено по този начин, месото може лесно да бъде отстранено от костите и няма неприятни миризми в кухнята.
Между другото, той също работи чудесно с местните пъстърви и други рибари.
За съзнателното и здравословно наслаждение на рибата, ето няколко връзки: