Морска храна

Протеини от морски дарове, омега-3 и антиоксидант: салата от грахови скариди!

Салата от скариди с грах

Състав за 2 човека:

450 г белени скариди от мирелит
½ чаша краставица
1 чаша грах
Сол на вкус
½ чаша чери домати, наполовина
4 ек. екстра върджин зехтин
3 ек. червен винен оцет
1 бр. балсамов оцет
1 бр. смлян чесън
2 щипки сушен риган
3 щипки черен пипер
8 чаши зеленчуци, пролетна смесена салата

1. Поставете неотворените замразени скариди в студена вода, докато се разтопят или оставете в хладилника за една нощ. Ако може да се яде, изплакнете скаридите с много студена вода и ги оставете да се отцедят.

---