Морково-ябълкови бисквитки без захар, без брашно, здравословни и вкусни - г-жа Flury #eatgoodfood
За съжаление новата година започна с много дъжд и слънцето едва се показва. Особено в такива сиви дни абсолютно се нуждая от нещо сладко, за да ми олекоти настроението. Морковно-ябълковите бисквитки са новите ми любими бисквитки. Вкусът им е страхотен следобед с чаша чай или като бърза, здравословна закуска. Бисквитките са вкусно сочни благодарение на настърганите моркови и ябълки и са естествено подсладени с малко кленов сироп. Без захар, но с много хранителни вещества, бисквитките са здравословни и ви радват.
През Нова година съм пекла безброй пъти морковено-ябълкови бисквитки. Веднага след като подносът е готов, бисквитките се изяждат отново в рамките на един ден, тъй като всеки от семейството има много добър вкус.
Приготвянето на бисквитките също е много лесно. Просто трябва да се намачкат банани, настъргани моркови и ябълки и да се смесят с останалите съставки. В зависимост от размера на плодовете и морковите, теглото, дадено в рецептата, варира леко. Бисквитките със сигурност ще успеят, ако имате по-големи плодове, просто добавете малко повече овесени люспи и кленов сироп. Вместо ядково масло или кокосово масло, бисквитките могат да се приготвят и с меко масло.
Рецепта бисквити от моркови и ябълки (приблизително 14 броя)
Състав:
2 зрели банана (около 200 г) *
2 малки ябълки (приблизително 180 g)
2 малки моркова (приблизително 120 g) *
* обелени, претеглени
150 г овесени ядки
80 г стафиди
2-3 супени лъжици кленов сироп
1 супена лъжица ядково масло (напр. Бадемово масло, фъстъчено масло)
1 супена лъжица кокосово масло
1/2 чаена лъжичка канела
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу. Покрийте лист за печене с хартия за печене или грес.
Намачкайте бананите в купа с вилица. Измийте и пригответе ябълки и моркови и не настъргвайте прекалено фино на кухненското ренде. Добавете към банана в купата. Добавете овесена каша, стафиди, кленов сироп и канела.
Добавете ядково масло и кокосово масло и разбъркайте добре всички съставки заедно с дървена лъжица или шпатула. Ако ядковото масло и кокосовото масло са много твърди, загрейте ги леко, преди да добавите, така че съставките да се комбинират добре.
Разделете тестото на порции със супена лъжица или лъжичка за сладолед върху подготвения лист за печене. Печете бисквитките в предварително загрятата фурна на 200 градуса върху средната решетка за около 30 минути до златисто кафяво. Извадете и оставете да се охлади върху решетка.
Английският блогър Deliciously Ella ме вдъхнови да създам тази рецепта. В момента абсолютно обичам вашите здравословни и вкусни ястия.
Желая ви успех с изпробването му!