Морковна торта с крема сирене глазура лесната рецепта - култура хрущене

The морковена торта с глазура от крема сирене е торта, направена от масло, кафява захар, яйца, брашно, канела, мая, моркови, ядки и стафиди, покрити с крема сирене, пудра захар, лимон и нарязани ядки.

Твърди се, че морковената торта идва от пудингите от моркови, консумирани от европейците през Средновековието, когато захарта и подсладителите са били скъпи, а морковите са били използвани като заместител на захарта. След това пудингът от моркови приема формата на пайове (тиквен пай) или сладкиши, покрити с глазура. Във втория том на "Изкуството на готвача" (1814) Антоан Бовилие, готвач на Луи XVI, предлага рецепта за "морковена торта", английска версия на тази книга, включваща рецепта за "морковена торта", която има голяма популярност. Друга рецепта за торта от моркови от 19-ти век идва от кантона Ааргау в Швейцария. Това е една от най-популярните торти в Швейцария, особено за рождените дни на децата. Популярността на морковената торта беше възродена във Великобритания по време на Втората световна война поради нормирането.

Лесна за приготвяне, мека, ароматна и топяща се, морковена торта е идеална за закуски през деня.

Ниво на трудност: лесно

Време за приготвяне: 25 мин

Почивка: -

Време за готвене: 55 мин

Общо време: 1 ч. 20 мин

Състав: 6 човека

Торта от моркови:

150 г меко масло

150 г кафява захар

2 яйца

150 г брашно

1,5 с.л. до в. канела

1,5 с.л. до в. мая

3 големи моркова, ситно смлени (около 220 г)

50 г накълцани орехи

стафиди

Глазура за крема сирене:

200 г крема сирене

50 г пудра захар

2 с.л. до в. настъргана лимонова кора

2 с.л. до в. прясно изцеден лимонов сок

Гарнитура:

нарязани орехи

настъргана лимонова кора

---