Моркови Vichy Cookomix

Рецептата за Моркови от Виши щеше да се появи през 16 или 17 век, във Виши, в курортния град на града, където щеше да го направи готвачът на ресторанта. Тогава последният би разработил тази рецепта, чиято специфичност беше готвенето на моркови във вода на Виши за лек и диетичен акомпанимент, обикновено сервиран с месо на скара или риба. Водата на Vichy, богата на сода за хляб и натрий, придава на морковите приятен цвят и помага за подобряване на вкуса им.

vichy

Оттогава много готвачи преразглеждат рецептата, като добавят други съставки като прясна сметана, което задължително прави рецептата малко по-малко здравословна от първоначалната. Това, което рядко се променя, е сместа от масло, захар, сол и вода, която ще създаде лъскав сироп. Всичко се разбърква внимателно, за да се покрият резените моркови с този сос. Тук предлагам тази последна рецепта, която да приготвите с помощта на вашия Thermomix 🙂