Моркови - канадска агенция за инспекция на храните

Тази страница е архивирана

Тази страница е архивирана поради влизането в сила на Наредбите за безопасна храна за канадците. Архивираната информация се предоставя за справка, проучване или водене на записи. Той не е обект на правилата на правителството на Канада и не е модифициран или актуализиран откакто е архивиран. За актуална информация посетете страницата Храни.

канадска

Архивирано

  1. Общи изисквания
    • 1.1 Категория
    • 1.2 Подобни сортови характеристики
  2. Калибър
  3. Зрелост и твърдост
  4. Раздвоена форма и образци
  5. Цвят и чистота
  6. Постоянни дефекти
    • 6.1 Счупени екземпляри
    • 6.2 Повредена корона
    • 6.3 Разлика в растежа
    • 6.4 Механични или други наранявания
    • 6.5 Рани от насекоми
    • 6.6 Цъфтящи стъбла
    • 6.7 Изолация
    • 6.8 Подрязване
    • 6.9 Растеж, подобен на брадавици
    • 6.10 Други постоянни неизправности
  7. Държавни грешки
    • 7.1 Гниене
    • 7.2 Обезцветяване
    • 7.3 Повреди от замръзване
    • 7.4 Вторичен корен издънка
    • 7.5 Разделени образци
    • 7.6 Други неизправности в състоянието
  8. Допуски
    • 8.1 Допустими отклонения в точката на изпращане
    • 8.2 Допустими отклонения в местоназначението
  9. Изисквания за движението на морковите
    • 9.1 Междупровинциално движение
    • 9.2 Експорт
    • 9.3 Внос

1. Общи изисквания

1.1 Категория

1.2 Подобни сортови характеристики

2. Калибър

Забележка: Мрежестите торбички не се считат за прозрачни контейнери.

За изискванията за износ и внос, моля, вижте раздели 9.1 и 9.2.

3. Зрялост и твърдост

Няма изискване за падеж за никоя от категориите; но размерът, твърдостта и дървесната природа могат да бъдат свързани с възрастта на моркова.

Морковите не трябва да са меки, отпуснати, набръчкани или дървесни.

4. Образци с форма и вилици

Пребройте деформираните и раздвоени образци отделно на работния лист.

5. Цвят и чистота

За морковите не се изисква цвят като такъв:

Разумно чист: означава, че всеки морков е приблизително без парчета пръст, плесен или разлагащ се материал и от които не повече от 15% от цялата повърхност е оцветена или покрита с полепнала по него мръсотия. Грубо безплатно означава 5% от цялата повърхност.

Измит: Думата измит може да се добави към всяка от категориите моркови, при условие че преди опаковането морковите са измити и са чисти. Почистването означава, че няма видима замърсена мръсотия.

Чистотата ще се отчита в сертификата под цветното заглавие; пример, Характеристики, измити и чисти; Характеристики, като цяло сравнително чисти или Характеристики, повечето от тях чисти, някои мръсни. Процентът на сърцевините, които не са достатъчно чисти или са променени от мръсотия, ще се появи под заглавието Постоянни дефекти, ако партидата бъде отхвърлена и е издаден сертификат.

6. Постоянни дефекти

6.1 Счупени екземпляри

  • те променят общата форма на моркова, или
  • имате почивка, която е груба, назъбена или силно обезцветена, или
  • са с дължина по-малка от 6 инча (152,4 мм) и имат диаметър на върха по-голям от половината от диаметъра на сърцевината.

Важно е да запомните, че когато инспектор открие счупено парче с размери повече от 4,5 инча (114,5 мм) и без корона, тогава той/тя ще трябва да го докладва като счупен образец.

Забележка: По местоназначение, ако парчетата са в опаковката, счупените екземпляри се считат за дефект на състоянието, а не като постоянен дефект.

6.2 Повредена корона

Механичните комбайни понякога причиняват значителни щети на короната на морковите. Тъй като се предполага, че потребителят ще премахне част от короната по време на подготовката, щетите ще бъдат взети предвид при:

  • е груб, назъбен или лошо обезцветен или
  • не е добре излекуван, или
  • отива повече от 1/2 инча (12,7 мм) под короната;
  • променя обща площ на повърхността, измерваща повече от 2/3 диаметъра на сърцевината.

Забележка: Короната е мястото, където горната част на моркова започва да се навива към раменете си.

6.3 Пукнатини в растежа

6.4 Механични или други наранявания

6.5 Рани от насекоми

Те обикновено се причиняват от телени червеи или охлюви.

Този дефект ще бъде отчетен въз основа на външния вид, ако раната е обезцветена. Ако обезцветяването е тъмнокафяво или черно, морковите ще бъдат отчетени. Ако обезцветяването е с жълтокафяв цвят, морковите ще бъдат отчетени на базата на загуба на тегло.

6.6 Цъфтящи стъбла

Пребройте всички видими цъфтящи стъбла и в двете категории.

6.7 Изолация

Забележка: - Образците, отбелязани под:

  • се разглеждат в общи допустими отклонения.
  • се броят в специални допустими отклонения с 10%.