Моркови - 5 причини, поради които трябва да бъдат в менюто; ФИТНЕС · ХРАНА; ГОСПОЖИЦА

Регистрирайте се сега за новия бюлетин на блога и получавайте последните новини за блога веднъж месечно.

  • множествена склероза
    • Умора
    • стрес
    • Феномен на Uhthoff
    • депресия
    • MS терапия
  • Хранителен коучинг
    • Хранителен коучинг
    • Хранителни съвети
    • Zoominar: противовъзпалително хранене
  • хранене
    • Рецепти
  • Аз съм
  • Кооперации
    • Натиснете
  • Контакт
  • поверителност
  • отпечатък
  • множествена склероза
    • Умора
    • стрес
    • Феномен на Uhthoff
    • депресия
    • MS терапия
  • Хранителен коучинг
    • Хранителен коучинг
    • Хранителни съвети
    • Zoominar: противовъзпалително хранене
  • хранене
    • Рецепти
  • Аз съм
  • Кооперации
    • Натиснете
  • Контакт
  • поверителност
  • отпечатък

които

"Морковите са полезни за очите!" Вероятно сте чували това изречение и преди. Нека ви кажа, че е истина! Морковите, наричани още моркови, съдържат повече бета-каротин от всеки друг зеленчук. Тялото го превръща във витамин А, от който се нуждае ретината на очите ни, за да види светлина и тъмнина. Въпреки че може да не виждаме по-добре от яденето на моркови, това може да противодейства на загубата на зрение. Неразтворимите фибри, като пектин, стимулират храносмилането и насърчават дълготрайно усещане за ситост.

Разбира се, морковите са много богати на витамини. В допълнение към витамините В1, В2 и В6, те също съдържат витамини С и Е. Морковите винаги трябва да се консумират с малко мазнини, тъй като бета каротинът е мастноразтворим и може да се усвои правилно от организма само чрез мазнините. Готвенето или приготвянето на пара също насърчава усвояването на бета каротин. Шведско проучване, изследващо бионаличността на бета каротин, установи следното: Ако ядете морков суров, той ще само около 3% записани. Ако обаче морковът е пюриран или фино настърган, приемът вече се повишава до 21%. След това варят ли се зеленчуците?, приемът се увеличава до 27% и след това заедно с масло дори до 39%. Тук става много ясно, че е важно как обработваме, приготвяме и консумираме храната си. Защото само малко твърде много или твърде малко може да повлияе на усвояването на витамини и хранителни вещества.

Сурови или варени моркови - важен източник на витамини във всеки случай.

Морковите съдържат важни минерали и микроелементи като калий, фосфор, калций, магнезий, цинк и желязо. Съдържанието на желязо е най-високо в суровите моркови. Когато го приготвяте, зависи изцяло от кои витамини, минерали и микроелементи искате да се възползвате.

Защо морковът е толкова важен в диетата на МС? И за това има просто обяснение. Особено Витамин С и витамин В6 са много важни за имунната и нервната ни система. Името витамин В6 обхваща група от различни вещества. Вие сте на номер важни метаболитни процеси участва и конвертира например протеини или ги изгражда в нашите клетки. Също така се нуждаем от витамин В6 за важни хормонални дейности и за защита на нервните връзки. Тя е отговорна за това Образуване на пратеници на нервната система (невротрансмитери) като серотонин, допамин или веществото за предаване на алергии хистамин.

В обобщение, основните 5 причини, поради които морковите трябва да бъдат част от вашата диета за МС, са:

  1. Витамин В1 може да подобри енергийния метаболизъм и може да доведе до подобряване на симптомите на умора.
  2. Витамин Е. е мощен антиоксидант, може да се бори с възпалението в тялото.
  3. магнезий има противовъзпалителни свойства и активира приблизително 300 ензима, които участват в метаболитните процеси в организма. Той също така гарантира, че витамин D може да работи и работи правилно. Магнезият се съдържа също в спелта, овес, спанак, швейцарска манголд и други зелени листни зеленчуци и пълнозърнести храни.
  4. витамин Ц е важен водоразтворим антиоксидант и прихваща увреждащите клетките кислородни съединения - така наречените свободни радикали. Той участва в имунната защита и подобрява усвояването на желязо от растителни храни в червата.
  5. калий играе важна роля при предаването на електрически импулси към нервните и мускулните клетки. С лечение с кортизон, изискването за Kaluim се увеличава, в противен случай то просто може да бъде покрито от диетата. Храните с високо съдържание на калий включват: банани, тикви, малини, кольраби, бобови растения, моркови и много други.

Сокът от моркови може да намали увреждането на ставите и по този начин да помогне при остеоартрит.

Ако имате проблеми със ставите, дневна чаша сок от моркови с малко ленено масло може да ви помогне. Съдържащият се в морковите бетра каротин може да намали увреждането на ставите, а лененото масло може да подпомогне оздравителните процеси със съдържанието си на витамин Е.

Морковите са много гъвкави в кухнята. Те отиват с почти всичко. Можете да ги използвате като Консумирайте прясно изцеден сок, поставете го в купа за смути или го настържете във вашата каша. Има толкова много прекрасни комбинации. Хармонията с билки или ябълки е наистина идеална за разнообразна кухня. Определено не мога да ги пропусна в моята зеленчукова кошница.

Ако купувате пресни моркови, не забравяйте да си купите сноп моркови от регионално отглеждане. The Морково зелено може да се използва чудесно в салати, смутита или като песто, защото е така богат на хранителни вещества и съдържа около 6 пъти повече витамин С., като самия морков. Зеленият вкус на зелено също съдържа здравословния цвят хлорофил. Хлорофил придава на зеленчуците и растенията яркозеления цвят. То подпомага транспорта на кислород в тялото и по този начин подпомага образуването на нови кръвни клетки. освен това Хлорофилът увеличава абсорбцията на желязо и магнезий от храната.

И накрая, имам малка рецепта за вас! Може би вече го знаете от социалните мрежи. Записах го отново за вас тук в блога.

Морковна торта с кокосов крем

Тази вкусна и сочна морковена торта не може да се пече само по Великден. Това е чудесна и здравословна алтернатива на масичката за кафе. Тортата е веганска, а кокосовият крем е просто мечта!

Смесете всички сухи съставки за тестото в купа. Добавете кокосово масло, ябълкова каша и лимонов сок и разбъркайте добре. Вероятно. добавете малка глътка вода. Накрая сгънете морковите и напълнете в малък съд (приблизително 20 см). За голяма торта използвайте два пъти това количество.

Печете тортата за около 30 минути на 180 градуса отгоре и отдолу топлина. Нека се охлади много добре.

За крема сложете всички съставки в миксер и разбъркайте всичко добре, докато получите кремообразна смес. Ако е твърде течно, можете да добавите още няколко кашу. Разпределете крема върху тортата и я сложете в хладилника за поне 1 час, така че кокосовият крем да се втвърди.

Всъщност винаги имам моркови вкъщи. Ако са налични в региона, често ги замразявам, така че все още имам запас, когато те не са налични от региона или поне в Германия.