Morinda citrifolia
Студентска дисертация 2016 28 страници
Проба за четене
съдържание
2. Химичен състав
4. Използване в хранителната промишленост
4.1. Използвайте като естествен консервант
4.2. Сок от нони
4.3. Пробиотични продукти от сок от нони
5. Употреба във фармацията и фармакологията
5.1. Изолация на тъкани и нанотехнологии
5.2. Производство на химически реагенти за откриване от естествен произход
5.3. Производство на екологично чисти инсектициди от естествен произход
6. Определяне на потенциала за ефект въз основа на in vitro и in vivo анализи
6.1. Ефекти, насочени срещу затлъстяването
6.2. Антихелминтни ефекти
6.3. Антисептични и антимикробни ефекти
6.4. Антиоксидантни ефекти
6.5. Противовъзпалителни ефекти
6.6. Антиартритни ефекти
6.7. Ефекти, насочени срещу диабет
6.8. Поддържащи ефекти при зарастването на рани
6.9. Успокояващи и анксиолитични ефекти
6.10. Ефекти, насочени срещу рака
6.11. Ефекти върху производителността на паметта
Списък на съкращенията
Фигура не е включена в този екстракт
1. Въведение
Холивудски величия като Арнолд Шварценегер, Миранда Кер и Мег Райън се считат за фенове на плодове, които привличат повишено внимание от страна на медиите вследствие на суперхранката, която съществува от няколко години. 1, 2 Говорим за плодовете нони. Както при много от така наречените суперхрани (терминът суперхрана в никакъв случай не е правно защитен термин, а по-скоро терминът може да се разбере като модна дума, която е част от медийна инсценирана маркетингова стратегия 3), има и много преплетени около плода нони Митове. 4 Индикациите, рекламирани от средствата за масова информация, са съответно широки. 5
По-нататък към растението noni, чиито използваеми компоненти не могат да бъдат ограничени до плодното тяло, ще се подхожда въз основа на научни познания.
Morinda citrifolia е научното наименование на растение, популярно като Noni, което принадлежи към семейство Rubiaceae (семейство червени). Ботаническото име Morinda citrifolia се състои от две латински думи, morus (черница) и indicus (индийски). 6-то
Името Нони произхожда от полинезийската културна зона. В Индия М. citrifolia се нарича Nuna или индийска черница (индийска черница). Името Nhaut трябва да бъде присвоено на региона на Югоизточна Азия. В Карибите се използват термините „Сирен плод или болкоуспокояващ храст“. 7-ми
Общо три разновидности (M. citrifolia var. Citrifolia, M. citrifolia var. Bracteata, M. citrifolia сорт Potteri) са класифицирани като медицински релевантни, като сортът M. citrifolia var. Citrifolia се използва най-често. Традиционните лечители са в състояние да различават различните щамове въз основа на техните различни фенотипове. Повечето клинични проучвания за ефективността на
Morinda citrifolia, разграничението между различните сортове не е от първостепенно значение, поради което не е задължително да се споменава. 8 В началото на 90-те години плодове нони се ядеха в САЩ без допълнителна промишлена преработка. 9
От 1996 г. нататък сокът от нони се предлага на пазара като уелнес напитка в хода на няколко проучвания за неговата ефективност. 10 През 2003 г. сокът от нони е одобрен от Европейската комисия като храна за пускане на пазара в Европа с ограничението, че трябва да е произведен в Таити. 11.
В тази дисертация по-подробно ще бъдат разгледани индустриалният маркетинг, както и фармакологичната активност на Morinda citrifolia.
2. Химичен състав
Досега са идентифицирани и изолирани около 200 фитохимикала от различни растителни части на M. citrifolia. 12
Съставът или процентът на съдържащите се компоненти варира в зависимост от сорта, площта на отглеждане и времето на прибиране на реколтата. 13, 14 Независимо от това, стандартизацията или оптимизирането на практиките на отглеждане и преработка в момента не е от първостепенно значение. 15 При благоприятни условия Morinda citrifolia започва да дава плодове след девет до дванадесет месеца. От този момент нататък растението може да се събира два до три пъти месечно. Следователно един хектар от земеделската площ, обработена с M. citrifolia, може да донесе достатъчно годишен добив, за да произведе до 35 тона сок. Плодовете се събират на различни етапи от развитието, но повечето производители в преработвателната индустрия предпочитат етапа, когато плодовете са все още твърди и бели. 16.
Групите вещества, съдържащи се в цялото растение, включват ß-ситостерол, пурини, индоли, глюкоза, флавоноиди, гликозиди, флавони, мастни киселини, алкохоли, каприлова киселина, капронова киселина, антрахинони, алкалоиди, урсолова киселина, саронджидиол, рубиадин монометилов етер, рубиадин моридалин ß- прамеверозид, моридон, мориндин, мориндадиол, моноетоксирубиадин, 2-метил-3,5,6-тетрахидроксиантрахинон-6-β-примверозид, алфа-метоксиализарин, 3-хидроксиморидон- 6-ß-прамерерозид, 2-хидроксиморидон метил-3,5,6-трихидроксиантрахинон, луцидин-3-β-примверозид, луцидин, 5,6-дихидроксилуцидин-3-β-примверозид, 5,7-диметилапигенин-40-О-ß-D (+) - галактопиранозид, 5,6-дихидроксилуцидин, дигоксин, дамнакантхол, хризофанол, C18H24O12, асперулозид, ализарин, изомалицинови изомери и 5,7-акацетин-7-О-ß-D (+) - гликопиранозид. 17-ти
В допълнение, плодовете на M. citrifolia съдържат около 50 летливи вещества, които са ограничени в срока на годност на тяхната химическа структура на произход. Към тези вещества могат да бъдат причислени лаккони, кетони, естери като метил октаноат, изопренол-съдържащи алкохоли и органични киселини като октанова киселина и хексанова киселина. 18 Лиофилизираният сок от нони, използван за по-нататъшна обработка, съдържа микроелементите магнезий (6,11 грама на литър със стандартно отклонение 0,21 грама), мед (2,22 грама на литър със стандартно отклонение 0,31 грама), молибден (0, 16 грама на литър със стандартно отклонение от 0,004 грама) и кобалт (0,0474 грама на литър със стандартно отклонение от 0,0006 грама). 19-ти
По отношение на минералите, калий, калций, сяра, фосфор и селен се съдържат в сока от нони. 20-ти
Аминокиселините, съдържащи се в сока от плодовете на нони, са глутамат, аланин и аргинин с пропорция от 20 до 26 милиграма на 100 грама. Глицин, цистеин, метионин, тирозин, фенилаланин и лизин с пропорция от 9 до 14,5 милиграма на 100 грама. Валин, треонин, серин, изолевцин и левцин с пропорция от 3 до 6,5 милиграма на 100 грама, както и хистидин и аспарагинова киселина с 2 милиграма и 34,9 милиграма на 100 грама всеки. 21-ви
Освен това сокът, получен от плода нони, съдържа витамини С (аскорбинова киселина) и провитамин А. 22, 23
Фенолни съединения като антрахинонови гликозиди, рубиадин, дамнантантал, нордамнантал, аукубин, ализарин, моридон и скополетин също се намират в плодовете нони. 24
Проведен е фитохимичен скрининг с екстракт от вода, етанол и метанол от индийски плодове M. citrifolia, при които във всички екстракти могат да бъдат идентифицирани следните вторични метаболити: стероиди, сърдечни гликозиди, фенол, танини, терпеноиди, алкалоиди, въглехидрати, флавиноиди, редуциращи захари, Липиди и мазнини. Сапонините могат да бъдат намерени само във вода и екстракти от метанол, а киселинни компоненти само във водни екстракти. 25-ти
В пулпата на бразилските плодове от М. citrifolia са установени намалени захари (главно глюкоза, фруктоза и захароза) и високи минерални концентрации. 26-ти
Скрининг на различни търговски произведени екстракти от сок от нони от Нигерия идентифицира редуцирани захари, феноли, танини, флавиноиди, сапонини, гликозиди, стероиди, терпеноиди, алкалоиди и киселинни компоненти. В тези нигерийски екстракти липсват антрахинони, филобатанини и естествени смоли. Когато беше извършен фитохимичен скрининг, 27 водни екстракта от бразилски плодове на M. citrifolia съдържаха алкалоиди, кумарини, флавоноиди, танини, сапонини, стероиди и тритерпеноиди. 28
Проучвания върху екстракт от корен на дихлорометан, получен от малайзийски корени на M. citrifolia, доведоха до изолирането и характеризирането на десет антрахинони, включително дамнакантол, рубиадин, соранджидиол, моридон, дамнакантал и северен амнакантал. 29
3. Пазарна ситуация
През април 2015 г. в южния индийски щат Карнатака председателят на аптечния колеж TMAE публикува прессъобщение, призоваващо гражданите да се изправят срещу симптомите на болестта от 21-ви век с природни средства. Той специално се позовава на лечебните ефекти и медицинския потенциал на Morinda citrifolia. 30-ти
Професорът д-р. М. Васундхара от Университета по селскостопански науки в Бангалор подкрепя тези твърдения и подчертава в този контекст разнообразието от възможности за извличане, които са резултат от различните растителни части на morinda citrifolia. Тя също е на мнение, че отглеждането на morinda citrifolia означава доходоносен бизнес за фермерите, тъй като растението е класифицирано като неизискващо по отношение на климатичните условия. 31
Проучванията на Колежа по тропическо земеделие и човешки ресурси в Маноа също показват, че растението всъщност може да означава доходоносен бизнес за фермерите. Ако обобщите данните, генерирани от тази институция, може да се заяви, че растението вече дава плодове след 9 до 12 месеца и може да бъде събрано. Растението винаги дава плодове в различни стадии на зрялост, така че да може да се събира всеки месец. След пет години на месец могат да се събират повече от 9 килограма плодове на растение. Един хектар обработваема площ предлага място за около 710 растения, което означава, че месечният добив от такава земеделска площ е повече от 6,39 тона след пет години. По отношение на производството на сок, това означава около 15,88 тона сок на хектар земеделска земя за една година. 32
Тези изчисления представляват идеалния случай при оптимални условия.Тъй като много фактори влияят на този идеален случай, фермерите, отглеждащи нони, могат да очакват среден добив от 55,57 тона плодове на хектар за една година. 33 Най-големият производител на сокови продукти от нони е TNI и има седалище в американския щат Юта. Собственият уебсайт на компанията препоръчва да се консумират 60 мл сок от нони дневно, за да се подобри общото благосъстояние. 34
Тъй като литър сок от нони струва до 40 евро на дребно, а morinda citrifolia всъщност е неизискващо селскостопанско растение, което генерира огромни добиви, възниква въпросът как тези факти трябва да бъдат оценени във връзка с повишеното внимание на медиите. 35
4. Използване в хранителната промишленост
Различните растителни части на M. citrifolia се използват в различни области на хранителната промишленост. В следващите параграфи този отрасъл на индустрията ще бъде разгледан по-подробно.
4.1. Използвайте като естествен консервант
M. citrifolia се използва като хранителна добавка под името пюре Noni и прах от пулпа на M. citrifolia. 36, 37
Безвредността за използване като хранителна добавка в преработвателната промишленост се потвърждава от проучвания in vivo. 38
Хранителната промишленост се интересува предимно от таитянската M. citrifolia поради антиоксидантните ефекти на корените, листата и плодовете, които по този начин имат ефект, подобен на този на витамин Е. Те също така съдържат бутилиран хидрокситолуен, фенолно производно, което има естествен потенциал за съхранение. 39 Пюрето също се смесва със съставките на индустриално произведени пайове с говеждо месо, за да се намали окисляването на липидите, да се осигури стабилност на цвета и да се удължи срока на годност. Използването му като такава добавка обаче е ограничено до избрана гама от продукти в преработващата промишленост поради възникващия послевкус. 40
Добавянето на малтодекстрин към пулпата на М. citrifolia намалява чувствителността му към влага и нежеланите миризми и вкусове се елиминират. 41
4.2. Сок от нони
Производството на сок от нони е изходният продукт за много други отрасли на индустрията и се получава веднага след прибирането на реколтата, или чрез притискане на плодовете нони заедно, или чрез ферментацията им. Последният метод се използва много по-често от първия. 42, 43
Последващият химичен състав на соковите продукти зависи до голяма степен от процеса, използван за извличане на сока. Сокът от нони от Америка, получен чрез ферментация, съдържа по-малко витамини С, В1, В2, В3 и В12, отколкото сокът от нони от Тайланд, също получен чрез ферментация. 44 За да се избегнат проблеми, причинени от съхранението и транспортирането, сокът от нони се превръща в концентрат за сок от нони. Независимо от това, подобни процедури и условия на съхранение влияят върху стабилността на компонентите, съдържащи се в сока. Напр. Топлината влияе отрицателно на органолептичните свойства на соковите продукти. 45 По време на процеса на ферментация на плодовете noni, който обикновено продължава до 90 дни, потенциалът срещу свободните радикали спада с 90%. 46 При процесите на сушене, които протичат в рамките на някои производствени процеси, изходният продукт се загрява до 50 градуса по Целзий, което намалява потенциала за действие срещу свободните радикали с 20 процента. 47
Ако сокът от нони се съхранява в продължение на 90 дни при 24 градуса по Целзий, това също води до 90% намаляване на потенциала срещу свободните радикали. 48 Ако сокът от нони се съхранява между -18 градуса по Целзий и 4 градуса по Целзий, намаляването на потенциала против свободни радикали е в диапазона от десет процента до 55 процента. 49
3 Вж. Европейски съвет за информация за храните 2011
7 Вж. Chan-Blanco et al. 2006, стр. 645 и сл.
8 Вж. Pawlus & Kinghorn 2007, стр. 1587 и сл.
9 Виж Santhosh Aruna et al. 2013, стр. 1043 сл.
10 Вж. Kamiya et al. 2009, стр. 196 сл.
11 Вж. Potterat & Hamburger 2007, стр. 191 сл.
12 Вж. Singh 2012, стр. 77 и сл.
13 Вж. Deng et al. 2010, стр. 267 сл.
14 Виж Iloki Assanga et al. 2013, стр. 4630 и сл.
15 Вж. Chan-Blanco et al. 2006, стр. 645 и сл.
17 Вж. Krishnaiah et al. 2012, стр. 127 сл.
18 Виж Farine et al. 1996, стр. 433 и сл.
19 Вж. Rybak & Ruzik 2013, стр. 19 и сл.
20 Вж. Chunhieng 2003, стр. 15 сл.
21 Виж Rawangban et al. 2011, стр. 8 сл.
22 Вж. Krishnaiah et al. 2012, стр. 127 сл.
23 Вж. Shovic & Whistler 2001, стр. 199 и сл.
24 Вж. Mahanthesh et al. 2013, стр. 215 сл.
25 Виж Nagalingam et al. 2012, стр. 179 сл.
26 Виж Da Silva et al. 2012, стр. 1 сл.
27 Виж Anugweje 2015, стр. 40 и сл.
28 Виж Serafini et al. 2011, стр. 1159 и сл.
29 Вж. Сайдан 2009, стр. 30 сл.
32 Виж Колеж по тропическо земеделие и човешки ресурси 2006
34 Вижте Gerstendorfer 2015
36 Вж. Европейски орган за безопасност на храните 2009 г., стр. 1 и сл.