Монтиняк въпроси
Текст на въпроси за монтиняк
4/8/2019 въпроси за монтиняк
Въпрос 1: При консумация на се абсорбира достатъчно калций
О: Калцият се намира в достатъчни количества при балансирана диета. Във всичко, във всички храни и особено в питейната вода има калций. Препоръката да консумираме много млечни продукти за задоволяване на нашите нужди е без научна основа. Това е само търговски аргумент, измислен преди 50 години и който се поддържа и досега с наивното самодоволство на медицинското тяло. Епидемиологичните изследвания, които провеждаме по това време, са категорични: остеопорозата почти не съществува при популации, които традиционно не консумират млечни продукти. Такъв е случаят в Япония от дълго време. И обратно, страни като Финландия, които са сред най-големите консуматори на мляко на планетата, са световни шампиони по остеопороза и младежки диабет. Сиренето на сирена е напълно разрешено по метода на Монтиняк.
Въпрос № 2: Преди да отслабна, се поколебах между няколко диети. Наскоро прочетох коментар в списание, в който се казва, че режимът на Монтиняк е просто
атенюирана версия на диетата на Аткинс. Можете да ме осветите по този въпрос?
О: В продължение на десетилетия единствените диети, които съществуват, са нискокалоричните диети. Тъй като се смяташе, че единственият начин да отслабнете е да ядете по-малко и най-вече да потискате мазнините, които са много калорични. Д-р Аткинс, който се появява през 70-те години, е първият, който твърди, че истинският проблем при угояването са въглехидратите, поради което диетата му се състои в инхибиране на всички въглехидрати и разрешаване на протеини и мазнини "ad libitum", което се счита в крайна сметка да бъде опасно за планкардиоваскуларната система. Методът на Монтиняк не е нито вариант, нито атенюирана версия на режима на Аткинс. Тъй като това е режим, който не изключва никоя категория на
Противно на диетата на Аткинс, въглехидратите всъщност се препоръчват, но трябва да се избират измежду тези с нисък гликемичен индекс. Що се отнася до мазнините, те се избират според намаляването на сърдечно-съдовите рискови фактори.В заключение трябва да признаем, че нискокалоричната диета, от една страна, и диетата на Аткинс, от друга, са напълно небалансирани, тъй като едната потиска мазнините, а другата въглехидратите. Сменям единствената диета, която е напълно балансирана.
Въпрос № 3: Колко дълго може да се практикува фаза 1? Бих могъл да премина към фаза 2, но аз
Чувствам се много добре във фаза 1.
О: Ако сте загубили поне 5 кг, за предпочитане е да следвате фаза 1 поне 3 месеца, защото сте отслабнали бързо. Всъщност е важно да се даде време на метаболитната система да функционира нормално. Ако трябва да отслабнете с повече от 5 кг, е необходимо да останете във фаза 1 още един месец след пълната загуба на наднормено тегло. Фаза 1 е напълно балансирана, можете да останете в тази фаза, стига да се чувствате добре.
Въпрос № 4: Как да правим разлика между разрешени и неразрешени мазнини?
О: Мазнините (липидите) се метаболизират по различен начин в зависимост от естеството на техните мастни киселини. Наситените мазнини (месо, масло, пълномаслено мляко, яйца.) Много лесно се съхраняват, тъй като не поддържат метаболитна трансформация.
4/8/2019 въпроси за монтиняк
маслини, гъша мазнина. ) имат предимството да намалят кръвната захар и не могат лесно да се съхраняват, защото трябва да се трансформират. - Ненаситените поли мазнини (риба омега 3, улейканола) са много трудни за съхранение, освен това техният метаболизъм води до по-висока консумация на енергия от тяхното калорично съдържание.
Въпрос № 5: Как да коригираме отклоненията A: Правим отклонение, когато ядем лоши въглехидрати (висок GI). За да коригирате отклонение, това означава, че когато ядете лош въглехидрат (висок ГИ), ще се опитате да го неутрализирате. За това трябва да се прилагат две правила:
Правилото - компенсация: за да неутрализирате риска от хипергликемия, което следва консумацията на въглехидрат с висок GI, трябва да консумирате въглехидрат с нисък GI, следователно вторият трябва да компенсира гликемичния ефект на първия.
-II правило: очакване - за да бъде компенсаторният ефект ефективен, компенсаторните въглехидрати трябва да се консумират предварително. Пример: вашето отклонение ще
се състои в консумацията на пържени картофи. Ще бъде достатъчно да консумирате някакъв вид сурова храна предварително. Целта е да се получи гликемичен резултат от храната, който е по-малък от 50.
Въпрос № 6: Как мога да изчисля гликемичния индекс на дадена храна?
О: Всеки въглехидрат има точен GI, който е резултат от изчисление, извършено в резултат на прецизни тестове. Не е възможно някой да направи този вид изчисление. Единственото решение е да се обърне към таблицата с географски указатели на сайта.
Въпрос № 7: Под каква форма мога да ям овес? Как могат да се хранят останалите
зърнени храни, като овесени ядки, ечемик, ориз или царевица?
О: На първо място, трябва да се прави разлика между овесени люспи, ечемик, които са зърна от подредени зърнени култури, и англосаксонски люспи, като "корнфлейкс", които са варени и разширени зърнени култури. Препоръчваме да ядете зърнени храни, без да сте готвили (ечемик, овес). По този начин може да се смеси със студено или топло мляко (в този случай се препоръчва соево или бадемово мляко). По този начин това не променя GI на зърнените култури, които ще останат под 50, идеално за въглехидратно хранене. Напротив, зърнените култури, преработени/разширени чрез термична подготовка, имат достатъчно високо IG за приемливи плакати, като Kellogg или Nestle промишлени зърнени култури. Също така, ако овесена каша, ечемик готви (техния тип каша) сериен IG на 60 или дори повече. Ето защо нашият съвет е да не готвите.
Въпрос 8: Как мога да следвам метода на Montignac, който препоръчвам
консумация на фибри (леща, пълнозърнест хляб, овесени ядки, зелени зеленчуци), когато имам
Отговор: В интензивната начална фаза на диетата наистина е необходим режим на преход без фибри: бял ориз басмати, бяла паста, риба на пара, варени и смесени зеленчуци, белени варени плодове. Какво да избягвате са млечните продукти, мазните меса, пържените храни, пълнозърнестите храни и бобовите растения. Грешката на тези с проблеми с дебелото черво е
4/8/2019 въпроси за монтиняк
напълно премахва влакната. В допълнение към кризите, фибрите трябва да се въвеждат отново, но само постепенно, като се въвеждат отново зелени зеленчуци (броколи, зелен фасул) и плодове. Тогава ще бъде възможно да се консумират бавно и в малки дози пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, пълнозърнест хляб) и сушени зеленчуци. За облекчаване на болката и усвояване на газове се препоръчва глина.
Въпрос № 9: Как консумацията на кафе влияе върху загубата в
тегло? Какво кафе мога да пия? ("дълъг", без кофеин, бита сметана.)?
Отговор: Кофеинът леко повишава секрецията на инсулин. Трябва да се отбележи, че филтър или „дълго“ кафе съдържа два или три пъти повече кофеин, отколкото еспресо, поради което се препоръчва консумация на кафе без кофеин. Също така, за да имате всички шансове от ваша страна за перспективата за загуба на тегло във фаза I, препоръчително е да се ограничите и дори да премахнете консумацията на кофеин.Чисто кафе обаче може да се пие от време на време, като се има предвид ниското му съдържание на кофеин. Опитът показва, че това ограничение вече не е необходимо във фаза II. Ако обичате кафе с мляко,
препоръчва се да се сервира по-скоро обезмаслено мляко. Пълномасленото мляко (течно или сухо мляко) не се препоръчва, но все пак може да се консумира с кафе, но не и за въглехидрати във фаза I. Захарта очевидно е забранена. По-добре е да придобиете навика да отпивате кафе или други напитки, без да добавяте фруктоза или друг подсладител.
Въпрос № 10: Чел съм книгите на Монтиняк и не разбирам много добре как да го направя
Свързвам различните храни помежду си. Говори се за различни видове ястия, но кои
са храните, които могат да бъдат ефективно интегрирани в тези ястия?
Отговор: Методът Montignac има за основен принцип консумацията на въглехидрати с малък и особено много нисък гликемичен индекс, който причинява много ниски гликемични и инсулинови реакции. Това има благоприятните последици от предотвратяване на угояването и
избягване на реакционни хипогликемии. Основните правила, които трябва да се спазват при метода на Монтиняк, са следните: - Във фаза 1 има два възможни вида хранения:
@ противолипидни балансирани ястия: съдържащи протеини, мазнини (месо, яйца, сирене, масла.) и въглехидрати. В този случай въглехидратите трябва да имат GI по-малък или равен на 35.
@ Протидо-въглехидратни ястия: ако въглехидратите имат GI между 35 и 50, по време на същите ястия не може да се консумира мазнина, с изключение на риба, приготвена на пара. При това хранене всички млечни продукти също трябва да са без мазнини.
-Във фаза 2 диетичният баланс на храненията (протеини, липиди, въглехидрати) може да съдържа всички въглехидрати, чийто GI е по-малък или равен на 50. Най-актуалният списък на храните с GI е този, който се предлага на уебсайта и се актуализира редовно, в зависимост от публикувани научни изследвания. Прилагането на тези принципи няма да може да гарантира задоволителни резултати, освен ако целият метод на Montignac не бъде спазен правилно, след което методът ще бъде добре разбран.
Въпрос № 10 бис: Обикновено ям плодове и зеленчуци, но веднага щом ям
4/8/2019 въпроси за монтиняк
пълнозърнест хляб или други храни, съдържащи много фибри, имам подуване на корема. Какво е
О: Ако практикувате метода за кратко време, това вероятно се дължи на факта, че тялото ви