Монтиняк, диета според гликемичния индекс
Фаза 1: фаза на отслабване. Консумирайте храни с гликемичен индекс, по-малък или равен на 35. Целта е да се предизвика възможно най-нисък инсулинов отговор в края на всяко хранене. По този начин се избягва всяка възможност за отлагане и в същото време се консумират резервни мазнини (липолиза), които се изгарят чрез увеличаване на консумацията на енергия (термогенеза).
Фаза 2: фаза на поддръжка. Можете също така да ядете храни със среден ГИ, но с внимание .
Структура на таблицата: основният принцип е да се сервира 3 хранения на ден:
Кулинарни принципи на диетата на Монтиняк:
- напълно липсват в диетата: бяло брашно, захар и масло. Най-вече елиминирайте брашна от всякакъв вид, сладкиши и мазнини. От време на време можете да изпиете и чаша червено вино
Основна идея на диетата на Монтиняк се основава на това как се комбинира храната. По този начин храната от група А - месо (варено или на скара), яйца, риба, обезмаслено краве сирене или други млечни продукти с група Б - зеленчуци. Никога не комбинирайте храни от група А с храни от група С - зърнени храни, картофи, ориз, тестени изделия или царевица. И те също се комбинират със зеленчуци.
Заключение: Храните от група В (зеленчуци с изключение на картофи) могат да се комбинират с всичко друго. Храните от група А и група В никога не трябва да се комбинират!
Храни с много висок гликемичен индекс/Gr A