Монтиняк диета - шоколадови и бадемови брауни - кулинарен форум
- Кулинарен форум
- > ЗДРАВЕ И ЖИВОТ
- > Здрави мъже в здраво тяло
- > Диети и диети
- Вижте ново съдържание
Диета Монтиняк - Брауни с шоколад и бадеми. адаптиран от Малката Ливия и Шенг
# 1 соринаданиела
- Готвач
- Група: Синьо
- Публикации: 3,694
- Регистриран: 25 ноември 09
- Местоположение Виченца (Италия)
Това е рецепта, която съм правила в миналото. Тогава допуснах някои грешки, така че сега го адаптирах за свое и лично удоволствие.
Благодаря и на двамата за техните рецепти.
- 200гр масло
- 200г шоколад мин. 72% какао
- 150g фруктоза
- 100гр какао
- 200 г смлени бадемови брашна не са много фини
- 100г настърган бадем
- +/ - няколко бадема за декорация
- 8 яйца
- 1 пакетче бакпулвер
- ванилия/ром. или каквото сърцето ти пожелае
- Слагам маслото, шоколада, фруктозата и какаото на слаб до много слаб огън (непрекъснато дъвчене), докато всичко се разтопи и съставките се смесят добре
- след това прехвърлете всичко в по-голяма купа
- Започнах да добавям по едно яйце и разбърквах добре (с миксера на ниска скорост)
- когато яйцата са добре вградени, идва ред на бадемите, бакпулвера + различни вкусове (ванилия в моя случай)
Проблема решен!
Използвам хартия за печене. Излях композицията в тавата и във фурната с нея при 160 ° C.
От страх да не го изгоря, започнах да го проверявам след 20 минути, но в крайна сметка държах тортата във фурната за 35 минути.
Украсих го с бадеми (сложих ги върху тортата, преди да го хвърля във фурната), но можете да направите обикновена шоколадова глазура.
Глазура: шоколад мин. 70% какао + планинско мляко или заквасена сметана
И аз също бих искала бита сметана. остава да бъде видяно. Все още имам време да завърша, едва успях.
Няколко снимки за вас от фотосесията тази сутрин (в 6.30) по време на закуска.
Ако днес съм в настроение, може би ще направя шоколадова глазура, но повече ме привлича комбинацията от разбита сметана и череши. Остава да видим кой ще спечели.
# 2 Foxyy
- Модератор
- Група: Модератори
- Мнения: 14 143
- Регистриран: 24 ноември 09
- Местоположение: H P
sorinadaniela, на 25 февруари 2014 - 10:55, каза:
# 3 соринаданиела
- Готвач
- Група: Синьо
- Публикации: 3,694
- Регистриран: 25 ноември 09
- Местоположение Виченца (Италия)
Как да не? Вие сте добре дошъл! В 6.15 сутринта започваме закуска всяка сутрин от понеделник до петък.
Когато пожелаете, можете да ни намерите в кухнята. като влезете в къщата, последната врата вляво.
Малко разрошен. Те имат оправдание, паднаха от леглото за около 10 минути.
Добре е! Предпочитам по-меки и пухкави сладкиши.
Но от време на време едно брауни отива.
По обяд той се подхлъзна на врата си с черешов сок (череши в собствения му сок) без разбита сметана (нямах време). Много добре!
# 4 Foxyy
- Модератор
- Група: Модератори
- Мнения: 14 143
- Регистриран: 24 ноември 09
- Местоположение: H P
sorinadaniela, на 25 февруари 2014 - 14:27, каза:
Как да не? Вие сте добре дошъл! В 6.15 сутринта започваме закуска всяка сутрин от понеделник до петък.
Когато пожелаете, можете да ни намерите в кухнята. като влезете в къщата, последната врата вляво.
Малко разрошен. Те имат оправдание, паднаха от леглото за около 10 минути.
Добре е! Предпочитам по-меки и пухкави сладкиши.
Но от време на време едно брауни отива.
По обяд той се подхлъзна на врата си с черешов сок (череши в собствения му сок) без разбита сметана (нямах време). Много добре!