Монтиняк диета 2013

ВЪВЕДЕНИЕ

ДИЕТОВИ ПРОДУКТИ

ЗЕЛЕ С/БЕЗ МЕСО - ФАЗА 1

ЗЕЛЕ С/БЕЗ МЕСО

- нарязваме верното зеле и го поръсваме добре със сол, оставяме го настрана, за да остави сока

1. без месо
- нарязваме тънки ивици от 2 червени чушки и ги слагаме върху лука на кубчета и леко запържени предварително, запържваме ги заедно
- вземете зелето, колкото се побира в 2 юмрука и изцедете сока, след това го добавете постепенно върху чушките и лука и разбъркайте, за да станат приятелски
- когато съм добавил цялото зеле го слагаме в горещата фурна под капака за около 30 минути
- след 30 минути добавете чаша доматен сос с черен пипер и сол (ако е необходимо) и оставете за 10 минути без капак

2. с месо
- свинско месо, например, нарязано на кубчета, запържете в олио със сол и черен пипер (не прекалявайте със солта), докато се зачерви малко, оставете настрана и продължете както по-горе, добавете месото върху чушките и лука, след това започнете да добавяте зелето и продължаваме както по-горе. Ще опитаме и ако трябва да остане във фурната, разбира се, че ще го оставим

Пилешки бутчета на скара с ГРАХОВ РЪКАВ - ФАЗА 1 ЛИПИД

8 пилешки бутчета без кости, без кожа
1 среден лук 1 червен пипер на кубчета
1 кг замразен грах
1 консерва домати от 400 g
1 супена лъжица доматено пюре
1 връзка пресен копър или 1 чаена лъжичка сух копър
3 супени лъжици зехтин
Сол; Пипер

МАГАЗИН ЗА ПРОДУКТИ MONTIGNAC

ЕТАП 1 - ВЕЧЕРЯ - ПРОТИДО-ЛИПИДНА МАСА С МНОГО НИСКИ IG ВЪГЛЕХИДРАТИ

Аспержи
Домати
Краставици
Артишок
Пипер
целина
Гъби
Зелен боб
Праз
Палмово сърце
Зеле
Карфиол
корнишони
Авокадо
Соя
маруля
ендивия
Каша салата
Глухарче
Салата ендивия
Крес
броколи
цвекло
Морков (състезание)
леща

Пушена сьомга
Маринована сьомга
сардина
Скумрия
Херинга
аншоа
Тон
Моронен черен дроб
скариди
Черупки на Сен Жак
Гамбас
Скампис
раци
Омар
Хайвер
Черупки
27. Praires 27
Бигорно
раци
Bulots28
калмари
Сепии
Петонкъл

Сушени колбаси
Сурова шунка
Бяла шунка
Свински колбаси
Сушени колбаси
Свинска или телешка глава
Барабан или кюфте
Месо от Гризон
Пържола от шунка

Салата от пипер
Свинска пържола
Чернодробен пастет
Пастет от гъши дроб

Caltabos alb
Квенел29
Терени, съдържащи брашно
Индустриални колбаси

моцарела
Козе сирене
гореща пържола
Телешки тимус
Жабешки бутчета
Охлюв (охлюв)
Омлет
Твърдо сварени яйца
Пържени яйца
Яйца на мимоза
Търся яйца
Рибена супа

бутер ермено тесто
Кралски автобуси
пайове
Палачинки
суфлета
палачинки
Тост
крутони
Пицата

Сьомга
Скумрия
Тон
сардина
Херинга
Бар
Дорада
хек
Код
Спете
Като цяло, всички сладководни и соленоводни риби

пиле
Кокошка
Петел
Токачка
Турция
Гъска
Патицата
Пъдпъдък
Фазан
Гълъб

Заек
Заек
Елен
Глиган
наденица
кървавица
Шунка
Говеждо сърце
Телешки език
Телешки тимус
Бъбреци
Свински крака

Зелен боб
броколи
Патладжани
Тикви
Спанак
Гъби
Салсифи
Целина
Бет
Киселец
ендивия
ряпа
Праз
Домати
Лук
Пипер
Зеленчукова смес
Карфиол
Зеле
Кисело зеле
Кристофини
Зелени салати
Растителен мус (без картофи)
Артишок
зелен грах
леща
Боб
Разхлабен боб
нахут
Сурови моркови

ЕТАП 1 - ХЛЕБ И ВИНО, ЗАБРАВЕТЕ ГИ

ЕТАП 1 - ОБЯД

1. СИРАВ: може да се яде сурово или в салати:

домати; краставици; зеле (червено или бяло); броколи; карфиол
целина; праз;
култивирани гъби;
зелен боб;
авокадо;
артишок;
краставици от корнизон;
репички;
настъргани моркови

маруля, ендивия, салата от боздуган, глухарче, салата от ендивия, кресон

- може да се подправи с обикновен сос от винегрет, т.е. направен с оцет, зехтин, сол и черен пипер и евентуално малко горчица.
- целина може да се приготви в сос ремулад, т.е. майонезен сос.
- По същия начин ще бъде възможно да добавите към краставицата или малко прясна обезмаслена сметана, или нещо повече от
за предпочитане 0% MG краве сирене.
- разбира се, няма да се налага да ядем майонеза и готови винегрети

ЗАБРАНЕНО:

картофи; ориз; царевица; грис или булгур; крутони; тост

- може да се приема в салати: орехи, лешници и борови пъпки .

2. РИБА; ЧЕРЕПИ; черупчести:

- сардини (пържени или в зехтин, ако е възможно);
- скумрия;
- херинга (разбира се избягване на нежелани картофи);
- аншоа;
- тон;
- скариди;
- Черупки на Сен Жак;
- gambas si scampis20;
- омар и омар;
- раци;
- хайвер и всички негови заместители;
- всички други черупки и други ракообразни, стриди и лангустини.
обикновена сьомга или маринована в зехтин (карпачо)

3. МЕРКИ: леко намалете консумацията им

4 ЯЙЦА: твърда, с майонеза, омлети, мрежа.

5. ДРУГИ ВЪЗМОЖНИ ВХОДИ:
- Хубава салата или Assiette landaise
- забранено е да се смесват ориз, царевица или крутони с останалите.
- сирене, което обикновено е горещо Crottin de Chavignol на легло от салата (без препечен хляб)
- пастет от гъши дроб (мазен лист), така че ще трябва да се яде със салата (без препечен хляб)

- кралски автобуси, vol-au-vent и други фолиа; Английски пайове и пайове; суфлета от бяло брашно;
- бяла паста; бял ориз (особено клеев); рафиниран грис; всичко се основава на картофи.

- тикви; патладжани; домати; броколи; спанак; зелен пипер; копър; целина; киселец; зелен боб; Бет; гъби;
- салсифи; зеле; зелен грах; карфиол; кисело зеле; Брюкселско зеле; леща за готвене; сух боб или овесени зърна;
- нахут.

ЕТАП 1 - РОЗИ

ЕТАП 1 - ЗАКУСКА

трае в зависимост от това колко кг искаме да свалим, от един до няколко месеца
няма количествени ограничения
лошите въглехидрати са изключени
Спазват се 3 хранения на ден; таблицата никога не трябва да се прескача

има 3 вида закуска: въглехидратна; противодолипид; плодове;

ще бъде избран от тези 3 варианта

1. ЦЯЛ ХЛЯБ:

яде се само сутрин, без ограничения
Хляб от монтиняк; Бисквити от васа от влакна; тъмен хляб
може да се яде с 0% маслено краве сирене или сладко без захар или дори смес от двете

2. ГЕМ ФАРА ЗАХАР3. МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: краве сирене; кисело мляко; обезмаслено мляко с 0% мазнина

4. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ: Musli fulgi; сурови без захар
5. КАФЕ: без кофеин (поне във фаза 1); с мляко
6. ЧАЙ

7. СТАРИ: само подсладители; фруктоза
ПРИМЕР ЗА КЪСМЕТНА ЗАКУСКА:- Пресен плодов сок
- Плод (да се яде 15 минути преди)
- Пълнозърнест хляб/Wasa фибри
- Сурови зърнени култури без захар
- Сладко без захар
- 0% MG краве сирене
- Кисело мляко 0% MG
- Обезмаслено мляко на прах
- Кафе без кофеин

Ако приемете този модел на закуска, за предпочитане е да имате обяд без мазнини, фокусиран върху добрите въглехидрати и да ядете плодове за лека закуска.

ПРИМЕР ЗА ПРОТИДО-ЛИПИДНА ЗАКУСКА:
- Пържени яйца; държави; окото; омлет
- Бекон; Наденички (чиполата); Домашна шунка; бял; Пушена сьомга
- сирене
- Обезмаслено или полуобезмаслено мляко; Кафе без кафе; Какво имаш

Добавете поне едно обезмаслено мляко (мляко, извара, кисело мляко), за да получите достатъчно протеини и калций.

- Портокали; мандарини; Грейпфрут; Киви; ябълки; Пере; Манго; Ягоди; Малина; Къпини; Смокини; кайсия;
- Нектарин; Сливи

САЛАТИ МОНТИНЯК - ФАЗА 1 И 2 ЛИПИДИКА

-Залях ги с брашно + трици

- Слагам го в тавата, можете да го намажете с яйце и да натиснете кимион или маково семе отгоре

СОЙОВ ЧИФТЕЛУТ - ЕТАП 1

ИНГРЕДИЕНТИ:

100 гр. Соеви зърна гранули
4 скилидки чесън - 15 гр
1 глава лук - 75 гр
магданоз - 9 гр
2 супени лъжици зехтин - 15 гр
2 супени лъжици брашно от нахут - 17 гр
сол, черен пипер, червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

кипнете вода с пилешко кубче Maggy
добавете соя във варена вода, докато набъбне
изцедете излишната вода и смесете с настъргания лук и чесън, олио, магданоз, брашно, черен пипер, сол, червен пипер.
оформете кюфтета с мокра ръка и поставете в тава, покрита с хартия за печене.
поставете във фурната (вече загрята).
когато покафенее от едната страна, обърнете се от другата страна и оставете за около 10 минути.
може да се сервира и със салата от зеле