Какво представлява лутеинът и какви храни съдържа блогът Lasik Care
Отново и отново представяме храни в нашия блог, които са особено полезни за очите. Днес хвърляме светлина върху хранително вещество, което много хора може да не са запознати, но което определено си струва да запомните: лутеин.
Лутеин - какво е това?
Лутеинът всъщност не е директно хранително вещество. Това е вторично растително вещество, което принадлежи към каротеноидите. Така че това е по-скоро жълтеникав пигмент, който се намира в естествени продукти като водорасли, бактерии и други растения и ги предпазва от слънцето.
Лутеинът също играе важна роля за здравето на човешкото око: в макулата лутеинът поема задачата да предпазва зрителното тяло от слънчева светлина.
Поради това хранителните програми, които съдържат храни, съдържащи лутеин, са полезни за здравето на очите ни и намаляват риска от развитие на очни заболявания и особено дегенерация на макулата. Освен това учени и лекари са установили, че лутеинът има антиоксидантни свойства и се бори със свободните радикали в организма.
Лутеинът е свързан с намаляване на вероятността от някои видове рак и се използва в определени подходи за лечение на диабет.
Лутеин в кошницата за пазаруване. В кои храни се съдържа?
Лутеинът вече често е в нашата кошница за пазаруване, без да знаем за него. По-големи количества лутеин могат да бъдат намерени, особено в силно оцветените плодове и зеленчуци.
- Моркови: храната за здравето на очите par excellence. Морковите не само са богати на витамин А, но и насърчават производството на пигменти в ретината благодарение на високото си съдържание на лутеин.
- Високи концентрации на лутеин се откриват и в аспержи, брюкселско зеле, грах, боб, спанак и маруля.
- Плодовете с най-високо съдържание на лутеин са боровинки, череши, авокадо, круши, малини, ябълки и портокали.
Теоретично е възможно да се приема и лутеин чрез хранителни добавки. Но тъй като не може да развие ефекта си сам като фитохимикал, по-добре е да го приемате чрез здравословна диета. Храната, съдържаща лутеин, трябва да се консумира сурова, когато е възможно, тъй като лутеинът е чувствителен към топлина. Подобно на други каротеноиди, лутеинът трябва да се комбинира с витамин С и мазнини, за да може той да се усвои по-добре от нашето тяло.