Monkfish с тайландско зелено къри откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 800 г филе от морска риба
- 2 малки млади праза (или 2 циви)
- 1 зелен пипер
- 4 пресни лука
- 50 cl кокосово мляко
- 25 cl Зеленчуков бульон
- 2 с.л. къри на прах
- 70 г настърган кокос
- 5 см пресен джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 4 пръчици от лимонена трева
- 1 връзка пресен кориандър
- 1 вар
- Зехтин
- 1 малка чушка
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Отстранете първата обвивка от стръковете лимонена трева, за да запазите луковицата нежна и 2 инча стъбла. Обелете лука, джинджифила и чесъна. Почистете праза. Нарежете ги тънко, след това добавете дъжд от зехтин, кърито на прах и лимоновия сок. Сол и черен пипер и добавете нотка чили.