Молекулярна хранителна наука Магистърски университет в Хохенхайм Щутгарт
Годен за основни хранителни изследвания
Диета и ефектите на хранителните съставки
Годен за основни хранителни изследвания
Молекулярната хранителна наука се занимава с ефектите на хранителните съставки на клетъчно и молекулярно ниво. С фокус върху клетъчната биология, биохимия, физиология и молекулярна медицина, тя е насочена към основни изследвания в областта на хранителната наука. Във връзка с широк спектър от клетъчни и молекулярно-биологични методи ще научите как да разработите решения за справяне с хранително-биомедицински проблеми.
- Зависими от диетата заболявания
- Проучвания с фокус на изследване
- Специфични за предмета методически познания
- Добри причини за Хохенхайм
Съдържание на учебната дисциплина
Информация за отделните модули можете да намерите в каталога на модулите.
През първата година на обучение
. задълбочете познанията си за зависими от храненето заболявания в преобладаващо теоретично ориентирани курсове. Използвайки научна специализирана литература, ще обърнете специално внимание на основните биохимични, физиологични, имунологични и патофизиологични процеси. Освен това ще научите нутригеномно и молекулярно биологично съдържание.
През втората година на обучение
. определят индивидуални приоритети и придобиват специфични за предмета методически умения. От основно значение за това е модулът „Профилен експериментален научно-хранителен научен проект“ (EEP), с който сте специално насочени към тезата. Учебната година е проектирана така, че да можете да придобиете уменията в партньорски университети в чужбина или извън университетски изследователски институти.
Като направи експерименталния дипломна работа През четвъртия семестър ще демонстрирате способността да работите самостоятелно в академични изследвания. Магистърската степен по „Молекулярна хранителна наука“ ви квалифицира за дейности в основни изследвания и внедряване и комуникация на хранителни знания в социалната практика.
Професор доктор. Ян Франк (Департамент по биофункционалност и безопасност на храните)
"Изследвания и преподаване - Хохенхайм предлага отлични условия и за двамата."
Професионални полета
- Изследвания/развитие в науката за живота, науката за храните и фармацевтичната индустрия
- Основни хранителни, биологични и медицински изследвания
- PR в индустрията, органите и асоциациите
Добри причини за Хохенхайм
- Отлично съотношение на надзор поради малките възрастови групи
- Ориентирани към изследвания курсове
- Свързване на изследванията с практиката
- Отлични лаборатории и стажантски кабинети с най-модерно оборудване
изследвания
Магистърската степен по молекулярна хранителна наука е включена в текущите изследователски дейности в Института за биологична химия и хранителни науки. Заедно с Института по хранителна медицина, ние използваме клетъчни системи и клинични изследвания, за да изследваме физиологичните функции и безопасността на микроелементите и биоактивните съединения и техните взаимодействия. Ние също така предоставяме нашия опит в областта на хранителната наука в междуфакулативни изследователски проекти.
Изследователски фокус
Хранителните изследвания в университета в Хохенхайм се фокусират върху темата "Профилактика, доказателства и терапия на свързани с диетата или зависими от диетата заболявания". По отношение на превенцията на свързани с диетата заболявания и установяването на терапевтични подходи, ние развиваме знания в следните области:
- Физиологични последици и безопасност на биоактивни хранителни съставки или хранителни добавки
- Взаимодействия между храненето/чревната флора/имунната система
- Невросензорна регулация на хранителните процеси
- Причини за хранителна алергия и непоносимост
- Клинично тестване на концепции за профилактика и терапия на свързани с диетата или зависими от диетата заболявания
Нашите биомедицински ориентирани изследвания са от голямо значение за актуални теми като затлъстяване, хранене/рак, хранителни алергии и непоносимост или недохранване. Това се отразява и в участието на хранителните научни институти в множество сътрудничества и изследователски проекти.
Кооперации
Чрез интензивно и успешно сътрудничество с отлични партньори ние създаваме устойчиви синергии и можем допълнително да разширим нашите изследователски дейности. Нашите партньори включват:
- Университетски клиники в Тюбинген, Фрайбург и Хайделберг
- Организация по прехрана и земеделие на ООН