Мойва

Доста сребриста розова риба, мойвата има вкусен вкус, напомнящ на херинга.

Изненадайте гостите си с тази все още неизвестна рибка. Неговата плът, фина и бяла, красивата текстура и оригиналният вкус го правят ястие по избор.

Информация за подготовка

Доставено цяло изпразнено

Идеален за вашата готвене на планча и барбекю

Доставя се цяло, изпразнено и натрошено

Идеален за всички ваши видове готвене

Доставено изпразнено и лято

Идеален за варене на дъски и барбекю

Доставя се в мрежа

Информация за теглото

Посоченото и избрано тегло съответства на теглото на цялата риба преди приготвяне. Нетното тегло на рибата, която купувате, ще варира в зависимост от избрания метод на рязане, както при търговеца на риба.

За ваша информация са необходими 50% до 60% загуба на нетна риба. Например, върху цяла риба от 1Kg остават 400g до 500g филе.

По отношение на теглото на рибата имаме марж от +/- 15% в зависимост от партидите.

Екстра-прясна риба, уловена във Франция

Изключително от Средиземно море

Устойчив риболов и късо съединение

На живо от лодките

Доставя се за 24 часа Chonofresh

Вакуум в хладилна кутия

Приготвен както желаете

Изкормени, люспи, глави, филе

Професионална услуга "по поръчка"

Готвачи, ресторантьори и заведения за обществено хранене

ОЩЕ ИНФОРМАЦИЯ

Capelin, постна риба, е идеалното ястие със своята хранителна стойност и нисък прием на калории, средно 90 килокалории/100g. Неговият подчертан вкус несъмнено ще зарадва любителите на херинга и хамсия. За да може фината плът на мойвата да запази добре вашите чинии, препоръчваме да опитате тази много прясна риба.

СЪВЕТ ЗА ПОДГОТОВКА

Мойвата може да се приготви по хиляди и един начини: просто на скара в тиган, в магданоз например, паниран или дори пържен. Помислете и за мойва за вашите рибни супи, вкусът му е изискан !

ЗАПАЗВАНЕ

Съхранение с 3-дневен срок на годност, за да гарантира оптимална свежест. Ако не консумирате продуктите си директно в деня на доставката, ви съветваме да го замразите при -25 °.

РЕЦЕПТА

Пържен мойва
(4 човека)

• 6 до 8 мойва
• Брашно
• Масло (наполовина зехтин, наполовина слънчоглед)
• Магданоз
• Лимон
• Сол

Стъпки за рецепта:

Брашнете рибите добре, след което ги запържете в олио

Сервирайте просто с накълцан магданоз и изстискване на лимонов сок

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ТЕГЛО

Посоченото и избрано тегло съответства на теглото на цялата риба преди приготвяне.

Нетното тегло на рибата, която купувате, ще варира в зависимост от начина, по който я нарязвате, като при риболова.

За ваша информация той има около 50 до 60% загуба върху нетна риба. Например върху цяла риба с тегло 1 кг остават 400 до 500 г филе.

---