Моята здравословна хавайска рецепта с купчина - Hemilys
Разбрах, че следващата здравословна кулинарна тенденция ще бъде „Poke cup“ ...
Ако сте фен на суши, чираши или дори рибен тартар ... останете тук, ще ви хареса.
Веднага се чудех каква е връзката с Facebook Poke ... Никой (мра!)
Всъщност, както подсказва името, тази рецепта е хавайска. А "мушкам" означава "зарове" на хавайски ... така че ще разберете, че повечето храни в рецептата са на кубчета ...
На първо място, трябва да изберете сурова риба. Използвах сьомга, защото я обичам, но и защото е по-лесна за намиране.
Рецептата обаче се прави и с червен тон или дори октопод (суров).
Следователно рибата просто се „приготвя“ по естествен начин от соевия сос.
След това гарнитурата, която го придружава, се състои само от пресни, сурови и непреработени плодове и зеленчуци: авокадо и манго на кубчета.
След това сместа от риба и плодове/зеленчуци се поставя върху основа от ориз или киноа. Но има и други алтернативи като кейл, тиквички, кълнове от боб, домати, краставици ...
За 2 Poke Bowls, представляващи пълноценно хранене, ще ви трябва:
- 1 авокадо
- 1 манго
- 2 супени лъжици солен соев сос
- 1 супена лъжица сладък соев сос
- 1 супена лъжица сусам
- 60 г ориз суши
- 1/2 малък шалот (по избор)
- няколко клонки лук
- няма нужда да добавяте сол със соевия сос ...