Моята мисо супа - Кухня парад

супа

Пленена от азиатски вкусове, азиатската кухня е бърза, проста, здравословна и разполага с огромен избор от различни ястия. Много пъти правя японска мисо супа, лека вечеря или дори бърз обяд, подходящ за всеки повод, мога да я ям няколко пъти седмично. Лесно се приготвя и никога не се уморявате, почти всеки зеленчук е вкусен.

Може да се приготви за 20 минути, интензивността може да се регулира според вкуса на собствената ни уста от това колко мисо влагаме в нея. Харесва ми вкусът на супата да е по-интензивен, затова използвам тъмна каша за тази рецепта. Мисо отново е просто ферментирала храна, има много разновидности, но най-типичният основен материал е соята, която се смесва с половината друго зърно (ечемик, ориз ...) и ферментира традиционно в дъбови бъчви от седмици до месеци. Вкусът може да е солен или по-сладък, цветът може да е по-светъл или по-тъмен в зависимост от японския регион.

Не винаги използвам тези зеленчуци, възможностите са безкрайни, можем да ги хвърлим и с вкусна сочна пържола или риба на пара ...