Моята лятна напитка, кафето удари Sous Notre Toit
Ако сте били в Гърция преди, знаете, че най-добрата лятна напитка там е смутито. За разлика от горещото кафе, забравено в ъгъла на бюрото, което става непито, докато се охлажда, изгладеното кафе е вкусно: смес от кафе, захар, кубчета лед, дори мляко, освежава, докато утолява жаждата. Аз, който мразя кафето и горчивината му, обичам изгладеното кафе заради сладката и гладка страна.
Откакто почивахме в Цикладите преди няколко години, това се превърна в ЛЕТНАТА напитка и за нас! Отне много време, преди да открием тази освежаваща страна, опипвайки с разтворимо кафе, шушулки за кафе ... За мен тайната в крайна сметка се крие повече в свежестта на напитката, отколкото в кафето, така че не пестя на леда кубчета.
За тази рецепта ще ви трябва:
- Чаша кафе
- Захар
- Три до пет кубчета лед
- Мляко по ваш избор (краве, соя, бадем ... според вашия вкус)
- Шейкър или контейнер, който се затваря
- Голяма чаша
Пригответе си чашата кафе. В момента използвам смляно кафе и го варя студено. Откривам, че това не променя вкуса и всъщност не отнема повече време (приятел пурист на кафе, не ме убивайте с камъни!).
Можете също така да си направите обикновена чаша еспресо. По принцип, дори ако кафето е горещо, добавянето на три или четири кубчета лед на чаша е достатъчно, за да ударите добре напитката.