Моята история - всестранната кухня на Нора
Много от вас са питали преди това защо се включих в тази все по-всемогъща диета, промяна в начина на живот. Винаги съм се опитвал да дам дискретни отговори на тези въпроси. Защо? От една страна, възнамерявах тази страница да не е личен блог (въпреки че на някакво ниво явно винаги ще бъде лична страница), а от друга страна, обичам само да разказвам пълни истории. Дори не съобщавам, когато тортата не върви добре, въпреки че понякога пека нещо 4-5 пъти, докато стане перфектно и възпроизводимо. 🙂 Сега чувствам, че и моята история е добре закръглена, така че ще ви разкажа малко за себе си заради публикация, за да видите дали можете да намерите по-малки уроци в нея.
Предупреждение, това ще бъде рекордно дълга публикация: четете нататък, само ако можете да се справите със стягащия хумор и да имате достатъчно запаси до себе си. 🙂
Винаги съм била много кльощаво и придирчиво момиченце: типът, който всички ми казват да взема още една доза, да ям всичко, което им харесва (защото така или иначе няма да направят нищо друго) и със сигурност има метаболизъм, който няма значение какво ядат. Почувствах се леко накуцван по отношение на последното, защото вероятно нямаше никой такъв и някъде знаех, че рано или късно ще има последствия по време на ужасното хранене, обикновения шоколад и бисквитките през колежанските ми години. По това време дори си мислех, че това ще бъде по време на прехода, когато метаболизмът на човек така или иначе ще се промени поради хормонални промени. Не се случи точно това.
Моят цикъл никога не е бил 28 дни или редовен. Бил съм при много гинеколози и преди, всички те казваха, че не трябва да се вълнувам от това и тогава ще видим, че работи „рязко“ ... Тогава на 26 години забелязах, че те стават все по-дълги и по-дълги ... Разбира се, че си направих домашното и прочетох темата добре. Отидох на гинеколог с конкретния въпрос, че имам този и този вид симптоми, не може ли да е СПКЯ? Тъй като не бях с наднормено тегло или мустаци (?!), Направих го без ултразвук (!) С вълна. Няколко месеца по-късно цикълът ми изчезна. И тръгнах да го търся, от лекар на лекар. Скоро беше разкрито от ултразвук, че със сигурност е „много хубав“, типичен СПКЯ. Изпратиха ме за измерване на захар и ниво на инсулин, където се оказа, че имам и доста грозна инсулинова резистентност. Диетирам, спортувам и пия лекарства.
След като консумирах ритуално последното си шоколадово мокацино с парче торта Sacher в любимото ми кафене по това време (оттогава имам много по-добър вкус:)), започнах диета на следващия ден. Отначало, за съжаление, бях свръхкомпенсиран и не ядох достатъчно въглехидрати, така че през първите дни не бях нито в състояние, нито енергичен ... Плюс това. в продължение на две седмици живеех в силно самосъжаление, че вече не можех да ям захар (о!) и след това трябваше да преценя колко ям. В ретроспекция, разбира се, просто се усмихвам на това. За щастие, след две седмици разбрах, че това отношение не помага и всъщност защо съм толкова разстроен, че от сега нататък ще трябва да се храня правилно, когато е трябвало да го правя досега ...?
Отначало четох в някои „колеги“ форуми, където също научих, че ако загубя 10 кг, това „със сигурност“ ще възстанови метаболизма ми, че лекарството, което приемам, понякога използва с незначителна промяна в диетата за няколко месеца и че има такива, които дори не е взел толкова строго тези 160 грама, той просто „изряза“ предишните си порции и вече се подобряваше. Тъй като не исках да сваля десет от своите 45 килограма за възстановяване и след половин година дисциплинирана диета и лекарства, лабораторните ми стойности не само щяха да се подобрят, но и да се влошат, предпочитам вече да не чета форуми. Радвах се, че някой отиде толкова лесно, но беше ясно, че това не съм аз.
Повече от половин година по-късно казах на скъпия си лекар/приятелка натуропат своите оплаквания, който само каза, че смята, че трябва да съм без глутен. Примигнах едро, за да видя откъде идва, но след няколко седмици морфиране и подготовка, аз също влязох в това.
Промяната в начина на живот наистина оказа ефект след първоначалния труден период: вместо по-рано мързеливото, ужасно сладкодумно момиче, новите познати някак си развиха образа, че съм здравен шампион, който се храни много съзнателно, движи се много. Носих това дълго време с вътрешна подигравателна усмивка: дори че… знаех точно колко нездравословен ще бъда без такова внимателно внимание и че още не стигнах до края на историята. Всъщност косата ми започна да расте, кожата ми също се възстанови и със същото тегло започнах да ставам малко по-оформен, по-мускулест вместо слаб, докато заспивах по-малко от преди. Прекарах добре в кожата си, не. Нямах нищо против промяната на начина на живот, нито капка. След като започнах да пиша този блог, изобилието от положителни отзиви също добави толкова много към ежедневието ми, че в ретроспекция съм много благодарен за това как животът ми се разви по този начин.