Моят пастет от черен дроб на шампанско с лилави смокини

Тайната на домашния крем от черен дроб е, че трябва да се изглажда дълго време, за да бъде доста кремообразен. Всичко останало можете спокойно да доверите на въображението си: шампанско, сладко вино, коняк, стафиди, подправки. може да се включи всичко, което е хармонично и отговаря на вашия вкус.

Състав:
40 dkg печен патешки дроб
1 супена лъжица сол
15 dkg масло
1 глава лук
1 супена лъжица мащерка
1 дл сухо шампанско
1 dl разтопена патешка мазнина

Подготовка:

---