Моят опит в диетичната джунгла; прясно узрял
„Храненето държи тялото и душата заедно“ - модел от детството
Израснах в семейство, в което девизът „храната поддържа тялото и душата заедно“ беше норма. Храната беше много важна. Въпреки работата си, майка ми отдаваше голямо значение на храненето заедно. Фактът, че семейството и гостите се радваха, беше важен за нея, защото именно там тя най-много оцени. Така че тя често подканяше другите да ядат все пак нещо, за да не се налага да се изхвърля нищо. „Ако ядете, тогава утре отново ще грее слънце“, беше казано. Чиниите винаги се пълнели обилно. Ако не им беше достатъчно в очите им, дойде апелът: „Кой трябва да яде всичко това?“ Ако очакваше гости, тя винаги приготвяше повече, отколкото реално би могло да бъде изядено. Ето защо винаги имаше остатъци от торти, пайове, сандвичи и картофена салата. Двамата ми по-големи братя бяха слаби, но изглеждах доста спретнато в сравнение, ако не и с наднормено тегло. Стабилна съм, както се изрази майка ми. Тя се гордееше с това. Не съм аз.
Преди всичко намерих дъното си прекалено дебело. От друга страна не устоях на изкушението на вкусните торти. Едва ли бихте могли да направите майка ми по-голяма услуга, отколкото да се храни „правилно“.
Като тийнейджъри, приятелката ми Барбара и аз бяхме смятани за земни момчета. И преди сме играли футбол с момчетата и обичаме да използваме енергията си, за да получим топката в баскетбола. Ние компенсирахме разделената си връзка с тялото си, като отхвърлихме всичко момичешко или подчертано женствено. Усмихвахме се на момичета, които тичаха наоколо в цветове като розово, носеха поли и се гримираха и обличаха. Въпреки това, разбира се, бяхме трайно недоволни от фигурата си и тайно искахме да бъдем толкова грациозни, колкото и момичетата, които ни се струваха глупави и глупави. Ето защо фазите на диетата се редуват с преяждане, при което ядем явно нискокалорични кремообразни ястия с кисело мляко в купички или печени „здравословни“ пълнозърнести пици.
Дори когато напуснах дома на родителите си, след като завърших гимназия и се преместих в Хамбург, за да уча, все още бях в непрекъсната битка с фигурата си и опитвах всякакви диети. В същото време намерих, че добрата храна е нещо утешително. Точно като майка ми, храната беше много важна за мен. И също така преувеличавах тълпите, когато забавлявах гостите. Дори и днес се приготвям за покани за вечеря, воден от страха, че няма да имам достатъчно храна или нещо може да не вкуси както трябва. И разбира се много се радвам, когато всички хвалят храната.
Пътят от размер 42 до размер 36/38
Тъй като съм висок 1,72 см, все още изглеждах доста добре с размер 42, особено след като извивките ми бяха добре разпределени. Едва след студентските си дни успях да отслабна и да остана в размер 40 в дългосрочен план, след като прочетох някъде подходящата поговорка: „От размер 42 вече не сте шик, а дебел.“ Като разумно рационален човек това бях аз трезво знание, придобито изключително много. Не исках да съм дебела, защото след трудностите по отношение на женските тоалети през времето ми в гимназията бях намерила вкус към шикозните дрехи. Сега, в края на двайсетте си години, с моя размер 40, бях добре пропорционален, но не много слаб. Спортувах във фитнеса от време на време, но без никаква страст. Така остана много години.
Когато станах майка на 35-годишна възраст, бързо се върнах към обичайното си ниво от 68 килограма поради периода на кърмене, което бих нарекъл нормално тегло спрямо ръста ми от 1,72 см. Започнах скандинавското ходене и си купих велоергометър, който тренирах по 45 минути на ден вечер, докато гледах телевизия, защото знаех, че към края на 30 имате по-ниска базална скорост на метаболизма. Така през годините успях да запазя теглото си, въпреки че продължих да откривам същите поведенчески модели, каквито има майка ми: винаги сервирайте колкото се може повече, яжте остатъци и не оставяйте нищо да губи, спечелете признание чрез похвала за храната. Прекарайте много енергия за планиране на хранене и пазаруване на хранителни стоки. Разбира се, хубаво е, когато можете да забавлявате добре гостите си и да се забавлявате с тях. Или ако доставяте на сина си удоволствието от готвенето и добрата храна по време на пътуването през живота. Синът ми е избирателен ядец, който се радва на кулинарни изкушения. И всъщност все се озовавам да го питам все пак да яде нещо. „Като майка ми“, мисля тогава. За щастие синът ми е напълно устойчив на молбите ми и много слаб.
Колкото и да е приятно да си ценител, това е свързано с това да си закъсал във влакче от емоции между насладата от храната и същевременно чувството за вина за нея. Отне ми много време да преодолея това влакче в увеселителен парк и да изживея както хубавата храна, така и отказа от изкушението като удоволствие. Точно: устоявайте като удоволствие! Отричането като усещане за суверенна възвишеност.
Въпреки това не искам да скривам факта, че добрата фигура има своята цена и че контролирането на теглото също е свързано с фази на разочарование. Винаги има фази на платото, в които не отслабвате или дори леко наддавате, въпреки че контролирате приема на калории и спортувате. Отне известно време, преди да успях да държа 50 килограма в дългосрочен план. Първоначално, след няколко дни на ниво 62, теглото ми продължи да се качва до 64 килограма. Трябва да дадете на тялото си време да свикне с новото тегло. Отначало той винаги се опитва да поддържа определено ниво. Ето защо е толкова важно вие или вашето тяло да не излагате себе си или тялото си на стрес и да гладувате. Тялото ви ще се бори срещу стреса и ще реагира с йо-йо ефекта.
Също така е така, че тялото многократно има фази на задържане на вода. За мен например, особено след дълги бягания от 20 км или интензивни силови тренировки. Вместо по-малко, след това тежа повече. Какво разочарование! Това също трябва да се приеме и разбере. Тялото стимулира своите възстановителни процеси и реагира със задържане на вода, за да транспортира необходимите вещества. И накрая, изграждането на мускулите се стимулира чрез спорт. А мускулите също са по-тежки от мазнините.
Коригирайте строгите диетични правила
Разбира се, с цялото това мислене за това какво да ядем или да не ядем, се случва да сте хванати в строг корсет от правила. Започвате деня, като мислите какво да ядете и каква система да следвате. Също така трябва да преминете през тази фаза, докато най-накрая намерите собствената си система и сами разберете какво е добро за вас и кое не. Поставих под съмнение много от строгите правила на метаболитния баланс и след това вече не ги прилагах, напр. че трябва да ядете само един вид протеин веднъж на ден и че не трябва да комбинирате няколко вида протеин на едно хранене, че не трябва да пиете кафе между тях. Аз Не придържането към него не е имало последствия.
Тъй като обаче метаболитният баланс беше прекалено тежък за протеините в дългосрочен план и не исках да записвам храненията си онлайн повече от шест месеца, продължих да търся метод, който е подходящ лично за мен. Най-вече исках да се измъкна от непрекъснатото мислене за храна. Спортните ми дейности доведоха до повишаване на основния метаболизъм и така наистина можех да си позволя повече, без никакви последствия. Аз обаче имам себе си продължават да се претеглят ежедневно. Това все още е част от моите сутрешни съчетания днес. Има предимството, че можете да реагирате бързо. Ако забележите само след две седмици, че сте качили две килограми, има риск да се върнете в стари модели, да се разочаровате и да си кажете: „Няма да успея в дългосрочен план. Сега така или иначе няма значение. "
Работи така много години и теглото ми стабилно се стабилизира. Понякога дори тежах под 60 кг, но тогава не изглеждаше толкова добре. Сега тежа между 61 и 62 килограма. Така остана и когато преминах на веганска диета преди почти три години. Тъй като все още спортувам, винаги се поглезя с тъмен шоколад с кафе, десерт или дори торта по време на обяд. Дори вечер често си позволявам парче тъмен шоколад или десерт с ниско съдържание на въглехидрати като плодове или домашен веган сладолед, който подслаждам с еритрит. Веднага щом теглото достигне границата от 63 кг, задължително оставям сладкиши и намалявам въглехидратите, напр. като само сутрин имаш смути и не ядеш хляб.
Не се шегувайте: няма вълшебен куршум или храна, която да изгаря мазнините. В крайна сметка най-важното е енергийният баланс, т.е. първо трябва да ядете по-малко калории, отколкото за отслабване. Трябва обаче да внимавате да не консумирате по-малко от 1300 калории, за да предотвратите йо-йо ефекта. Ако искате бързо да постигнете успех и освен това искате да постигнете добро чувство на ситост, трябва да се съсредоточите върху богата на протеини диета с постни млечни продукти, постно месо, риба, птици, тофу или варива и първоначално да задържите нишестените въглехидрати като хляб, ориз, тестени изделия и картофи . Разбира се, това се отнася и за захарта и продуктите от бяло брашно, които трябва да се избягват изцяло във фазата на отслабване. За целта можете да увеличите дела на зеленчуците и салатата. Това също ви помага да постигнете добро усещане за ситост и можете да консумирате солидно количество, без да натоварвате калорийната сметка. Само ако приготвяте зеленчуците със здравословно масло и избягвате сладки сосове.
Когато достигнете целевото си тегло, можете отново да започнете да добавяте въглехидрати с високо съдържание на фибри, за предпочитане пълнозърнести продукти и картофи. Винаги трябва да следите общия баланс (приблизително 1700 калории) или умишлено да се поглезите с парче торта или нещо сладко, но компенсирайте това с допълнителни упражнения. Така че имате нужда от последователност и дисциплина, но ще бъдете възнаградени с добра фигура. И не е нужно да правите без това в средата на живота.
Знаете, че съм веган от няколко години и ще се радвам да ви запозная с моята веганска концепция за хранене. Но разбира се, това не е догма и може би искате да подходите бавно и първо да ядете по-малко животински протеини. Ето защо ето общ преглед на евтините и неблагоприятни храни, когато става въпрос за получаване или поддържане на добра фигура