Моят фитичен фосфор или техники за развъждане
Публикувано на 7 септември 2015 г. от Alpha & Omega. Катрин Кафер
Въпрос, за който съм сигурен, че ви измъчва, откакто сте стъпили на земята тази сутрин: фосфорът в дажбата, която давам на коня си, е във фитична форма? Малко, много, страстно, безумно или изобщо не ...
Не, не сте си задавали този въпрос пред купата си с кафе? ...
И все пак това е интересен въпрос.
В действителност, в растенията фосфорът е включен в органични молекули. Една от тях е фитиновата киселина, която има формула C6H18O24P6. Следователно имаме 6 фосфора (P) в него.
Винаги сме склонни да мислим, че за минералния принос органичната форма е много по-добра от минералната. В конкретния случай е погрешно.
В действителност, за да се възстанови фосфорът, молекулата трябва да бъде счупена. Така смилаемостта зависи от нейната разтворимост и наличието на повече или по-малко активни фитази. Всъщност минералите не се „усвояват“, а се поставят в разтвор. И именно тези разтвори се абсорбират в крайна сметка, за да достигнат до кръвния поток.
Ако нашият фосфор остане добре скрит в своята молекула, той не може да се абсорбира и да се появи така, както е влязъл ... и това не ни устройва, тъй като искахме той да участва в консолидацията на костите на нашия кон, а не само той да оплоди почва !
Когато съдържанието на фитичен фосфор в дажбата е ниско, смилаемостта на фосфора е от 35 до 55%. Но ако това съдържание се увеличи, смилаемостта се намалява до около половината. Освен това наличието на фитати възпрепятства усвояването на калция.