Моите топ 15 суперхрани, които дават енергия и жизненост
Всъщност исках да напиша тази статия миналата седмица и просто не успях да се справя с нея. И сега се радвам, че го правя днес! Защото всъщност се смях на себе си скарлатина и от вчера седях в леглото, увит в шал и одеяло и мога да се посветя изцяло на писането.
И в момента в сегашната ми ситуация наистина мога да използвам суперхрани, за да се изправя на крака.
Сигурно се чудите как се справих с писането за хранене, защото моята област на опит е по-скоро психично здраве. Но преди три години член на семейството се разболя от рак и бяхме предизвикани наистина да разгледаме внимателно храненето, за да подпомогнем тялото в лечебния процес. Ще вляза в подробности в друга статия за това как тази диагноза е променила живота ни, но днес бих искал да споделя с вас знанията си за супер и мощните храни.
Какво представляват суперхрани и какво могат да направят за вас?
Суперхраните са храни, които помагат на тялото ви да бъде здраво, жизнено и мощно. Те поддържат имунната ви защита и подхранват клетките ви с ценни защитни вещества. Храната може или да натовари тялото ви, и да го лиши от енергия. Б. Токсините като пестициди, консерванти и химични вещества трябва да се разграждат от тялото или храната може да даде на тялото ви сила и енергия под формата на минерали, витамини и микроелементи. Суперхраните принадлежат към категорията доставчици на сила.
Разбира се, би било нереалистично да се вярва, че можете да получите здравето и физическото си състояние в най-добра форма единствено чрез суперхрани. Те не са магически лекарства. В допълнение към вашата храна, много други фактори като положително основно отношение към живота, достатъчно упражнения и любящи междуличностни отношения са важни за вашето благосъстояние и здраве. Но можете да постигнете много със суперхрани, когато става въпрос за повишаване на вашето физическо благосъстояние.
Superfood & Powerfood правят следното:
- Подкрепете самолечителните сили на тялото
- Укрепване на имунната система
- Активирайте защитата на клетките и предотвратете стареенето на клетките
- Осигурете на тялото си витамини, минерали, протеини и антиоксиданти
- Хармонизирайте киселинно-алкалния баланс в организма
- Осигурете енергия, подобна на кофеина, но без странични ефекти
- Високото съдържание на растително зелено или хлорофил гарантира, че повече кислород се транспортира в клетките на тялото ни
- Ограничаване на глада за сладки и солени неща като чипс
- Укрепване на производителността и издръжливостта
- Увеличете радостта от живота чрез промяна в химията на тялото
- Повишаване на благосъстоянието
Аз самият промених диетата си преди три години и съзнателно използвам суперхрани, когато пазарувам и готвя. В края на статията ще ви дам няколко идеи за рецепти и предложения за употреба, които лесно можете да интегрирате в ежедневието, за да направите нещо добро и за тялото си. Но първо ще ви запозная с моите ТОП 15 суперхрани.
ТОП 15 суперхрани и техните ефекти
броколи
Броколите съдържат фибри, калций, фолиева киселина и витамини К и С. Витамин С действа срещу рака, витамин К поддържа кръвта здрава. Фибрите почистват стомаха, а калцият укрепва костите. Фолиевата киселина подпомага здравословното развитие на бебетата в утробата. Броколите са чудесен акомпанимент към тестени изделия, картофи и ориз и също могат да бъдат обработени добре като супа. Броколите могат да се консумират и сурови, с дипс или хумус. Броколите са лесни за включване в зелено смути.
Малини
Малините са истински убийци на ракови клетки. В допълнение към провитамин А и витамин В, малините съдържат много витамин С. 150 грама вече съдържат 1/3 от необходимата дневна нужда от витамин С. Плодът също е важен доставчик на желязо, поради което малината има кръвопречистващ и кръвообразуващ ефект - и заедно с витамин С може Тялото използва желязото особено добре. Порция от 250 грама малини също съдържа около 100 милиграма калций. Съдържащата се в малината киселина се състои главно от лимонена киселина, която влияе върху метаболизма на уреята, има движещ и прочистващ ефект. Фолиевата киселина, магнезият и калият също са сред ценните вещества в малините. Флавоноидите действат антиоксидантно и прочистващо кръвта.
Мака
Растението мака (перуански женшен) идва от Андите, където от древни времена се използва като храна и естествено лекарство. Действа подобряващо настроението и стимулиращо. Той осигурява важни хранителни вещества като витамини, минерали, мастни киселини, аминокиселини и стерини. В древността, както и в днешната перуанска натуропатия, тя се използва срещу анемия, менструални и менопаузални симптоми, за укрепване на умствената яснота, за туберкулоза или рак на стомаха и като доставчик на енергия, който увеличава издръжливостта. Вижте също подробна статия под kopp-Online .
куркума
Активната лечебна съставка в куркумата е вторичното растително съединение куркумин. Като противовъзпалително средство помага за лечение на вирусни инфекции, рак и артрит. Благодарение на своите антиоксидантни свойства, куркумата неутрализира свободните радикали, стимулира жлъчния мехур и защитава черния дроб. Куркумата намалява възпалителните процеси на клетъчно ниво, както и оксидативния стрес, и двете причиняват дегенеративни заболявания. Той увеличава кръвообращението и по този начин засилва когнитивните показатели и ускорява зарастването на рани.
„Понастоящем изследователите изследват ползите от куркума при лечението на болестта на Алцхаймер, рак, диабет, артрит, ХИВ, катаракта, камъни в жлъчката, ендометриоза, атеросклероза, инфаркти и др. Според автора Филис Балч, коренът има антиоксидантен ефект, т.е.инхибира развитието на свободни радикали и неутрализира съществуващите. Някои проучвания са установили, че куркумата съдържа и противогъбични и антибактериални вещества. Това е едно от най-добре проучените лечебни растения. Куркумата е истинска суперхрана. " Статия за куркума
Семена от чиа
Тези семена, които са известни още като златото на Мая, съдържат средно два пъти повече протеини от другите семена или зърнени храни и осигуряват добро съотношение на омега 3 към омега 6 мастни киселини. Съдържанието му на калций е пет пъти по-високо от това на млякото. В допълнение, семената от чиа осигуряват микроелемента бор, който подпомага усвояването на калций в организма. Съдържанието на калий в семената от чиа е два пъти по-високо от това в бананите, а по отношение на желязото те са три пъти по-продуктивни от спанака. С трикратно количество антиоксиданти, семената от чиа дори изтласкват боровинките от трона на здравето. За разлика от лененото семе, те също имат значително по-дълъг срок на годност и следователно са подходящи като храна за съхранение.
спанак
Спанакът съдържа фолиева киселина, фибри, витамин А, витамин К и протеини. Укрепва паметта и сърцето. Спанакът може да се използва в салати или в тестени сосове и много други ястия. Чаша спанак на ден ви осигурява витамини и минерали, предпазващи клетките.
Пшенична трева
Научните изследвания потвърждават, че младите издънки на пшеницата са изключително богати на жизненоважни вещества. Интегрирана в диетата като сок, пшеничната трева алкализира организма на клетъчно ниво, укрепва имунната система срещу патогени и в същото време се освобождава от образуващия киселина, лигавица глутен от пшенични зърна. Статия за метличина
Пшеничната трева е богата на протеини, което обяснява мускулната маса на паша на диви животни. При пряко сравнение на количествата, съдържанието на протеини в пшеничната трева с 24 процента надвишава това на пилешките яйца два пъти и това на кравето мляко с осем пъти. Растителният протеин на тези треви също убеждава с идеален състав на незаменими аминокиселини за хората. Съдържащите се ензими P4D1 и D1G1 също трябва да имат противовъзпалителен ефект и да имат регенеративен ефект върху ДНК, например след клетъчно увреждане от рентгенови лъчи и радиоактивност.
100 g пшенична трева съдържат:
- 60 пъти повече витамин С от портокалите
- 50 пъти повече витамин Е от спанака
- 30 пъти повече витамин В1 от кравето мляко
- 11 пъти повече калций от суровото мляко
- 5 пъти повече желязо от спанака
- 5 пъти повече магнезий от бананите
Орехови ядки
От всички ядки, орехите съдържат най-много антиоксиданти. Те са богати и на полиненаситени мазнини, омега-3 масла, витамин Е и растителни серуми. Те помагат за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет и депресия. Осем ореха на ден са достатъчни, за да ви осигурят гореспоменатите хранителни вещества.
Банани
Бананите са добър източник на витамин В6, калий, въглехидрати и антиоксиданти. Те осигуряват на тялото енергия, предпазват от свободните радикали и намаляват риска от сърдечни заболявания и някои видове рак, понижават кръвното налягане и спомагат за постигане на красива кожа и здрава коса.
киви
Кивито съдържа големи количества витамин А, витамин Е, фибри, калий и антиоксиданти. Те неутрализират свободните радикали и намаляват възпалението в тялото. Те също могат да компенсират хиперактивността на тромбоцитите и да намалят триглицеридите. Препоръчва се всеки ден да се яде по едно киви.
Тъмен шоколад
Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти и витамини от група В. Съдържа повече антиоксиданти, отколкото много плодови сокове. Това увеличава притока на кръв към мозъка и увеличава радостта от живота. Тъмният шоколад съдържа флавоноли. Флаванолите са естествени растителни вещества и принадлежат към семейството на флавоноидите. Те са мощни антиоксиданти, за които е научно доказано, че имат положително въздействие върху здравето на сърцето. Флавоноидите се съдържат също в чая, червеното вино и в много плодове и зеленчуци.
Авокадо
Авокадото е богато на здравословни хранителни вещества като витамини С, Е и К, калий и фолиева киселина. Тези хранителни вещества са изключително важни за здравия организъм. Високото съдържание на фолиева киселина прави авокадото важна храна за бременни жени или за жени, които искат да забременеят, тъй като растящото дете се нуждае от допълнителна фолиева киселина. Авокадото също е противовъзпалително благодарение на каротеноидите, които се съдържат в тъмнозелената зона директно под кората.
домати
Ликопенът, съдържащ се в доматите, мощен антиоксидант, има противораков ефект. Дългосрочно клинично проучване на Харвардския университет, водено от д-р. Едуард Джованчучи, показа, че рискът от рак на простатата намалява с почти 30 процента, ако мъжете ядат доматени ястия или продукти, съдържащи домати поне веднъж на ден. Бионаличността на ликопена в сурово състояние обаче е доста лоша. Ето защо доматените сосове, доматеното пюре, доматеното пюре, домашният кетчуп и доматеният сок са много добри източници на ликопен.
чесън
Пресният суров чесън съдържа вещество, наречено алицин - съдържащо сяра съединение, направено от аминокиселината алиин. Той е отговорен главно за антибактериалните, антивирусните, противогъбичните и противогъбични ефекти на чесъна. Чесънът е противовъзпалително и помага за намаляване на раковите клетки. Учени от Научния институт Вайцманн в Ню Йорк откриха през 2003 г., че инжектирането на алицин в кръвта на пациенти с рак ефективно се бори с раковите клетки, без да причинява негативни странични ефекти.
Зелен чай
Зеленият чай е богат на полифеноли за борба с рака, което го прави антиканцерогенен. Един от съдържащите се в него полифеноли е елаговата киселина.
Епигалокатехин галатът (накратко EGCG) е друг полифенол, който се съдържа в големи количества в зеления чай. Това е и високоефективен антиоксидант, който е клинично тестван многократно. EGCG има противовъзпалително, стимулиращо имунитета и антиканцерогенно действие. EGCG се свързва с определени клетъчни рецептори на ракова клетка и атакува важен ензим (дихидрофолат редуктаза) в тази клетка. Това предотвратява растежа на тумора, както и клетъчното делене.
В допълнение към 15-те суперхрани, които току-що ви представих, има много други храни, които съм включил в нашето меню. Обичаме да използваме висококачествени зърнени храни за закуска сутрин, за да започнем деня наистина изпълнен с енергия. Предпочитаме да ядем мюсли от амарант с пресни плодове и бадемово мляко, тъй като нормалното мляко би предотвратило усвояването на желязо и калций.
Например, Б. Амарант Алфа-линоленова киселина и линолова киселина (омега 6 мастна киселина) - две основни мастни киселини, които тялото не може да произвежда и трябва да приема чрез храната. Амарантът също така съдържа лецитин, който играе също толкова важна роля за храносмилането, колкото и за изграждането на мозъка и нервната тъкан, много висококачествени протеини и всички незаменими аминокиселини и има общо съдържание на протеин от около 15 до 18 процента - стойност, която е иначе нито едно от постигнатите конвенционални зърна. Амарантът съдържа още лизин, калций, магнезий, желязо и цинк.
Моите топ 5 суперхрани рецепти
Кокосово смути от манго в допълнение към закуската
Съставки за 1⁄2 литър смути:
1 узряло манго
1 сладка ябълка
2 супени лъжици сок от алое вера
Сок от 1⁄2 лимон
3 супени лъжици кокосов крем
2 чаени лъжички сироп от ксилитол или агаве или мед
1 см джинджифил (работи и без джинджифил)
200 мл кокосова вода или вода или ябълков сок
Подготовка:
Изсипете всички белени плодове и останалите съставки във висок съд с магическата пръчка. Първо стартирайте вашия миксер на най-ниското ниво и след това пюрирайте всичко на най-високо ниво, докато смутито има кремообразна консистенция. А сега на вашите оценки, вкусно, вървете.
Blueberry Power Smoothie:
Съставки за приблизително 1 л смути
1 узряло манго
200 г замразени боровинки
1 сладка ябълка
Сок от 1⁄2 лимон
3 чаени лъжички сироп от ксилитол или агаве или мед
приблизително 300 ml вода или 150 ml вода + 150 ml сок от червена боровинка
И обработвайте и се наслаждавайте както по-горе. Децата ми особено обичат тези смутита!
Можете също така да използвате смутитата като основа за своите мюсли и да добавите амарантови корнфлейкс (Reformhaus Müller), овесени люспи, мюсли или просо и да имате супер питателно начало на деня, което ще ви засити поне до обяд!
Мощност мюсли
1/2 чаша царевични люспи от амарант
1/3 чаша овесени ядки
1/2 чаша царевични люспи от киноа
1 ябълка, нарязана на малки парченца
2 супени лъжици стафиди
1 портокал, нарязан на ситно
1 чаена лъжичка подути семена от чиа (оставете да се накиснат в студена вода приблизително 10 минути преди това)
Бадемово мляко, колкото искате
Това мюсли наистина ви дава всичко необходимо и ви помага да запазите енергията си за целия ден. След зърнена закуска като тази обикновено не съм много гладен по време на обяд и ям само салата или плод.
Хранителен намазан домат и патладжан за офиса
1 патладжан
1 скилидка чесън (ако е необходимо без)
1 глава лук
4 супени лъжици доматено пюре
3 парчета сушени домати
5 листа босилек
1/3 връзка магданоз
Сол пипер
малко вода
Накълцайте патладжана и лука и запържете в рапично масло или гхи, докато станат хубави и полупрозрачни. След това сложете всички съставки с приблизително 80 ml вода в хеликоптер или миксер и ги нарежете на крем.
Можете да вземете висококачествен хляб със себе си в офиса и да му се насладите с намазаните и пресни зеленчуци (краставица, домати или чушки) за обяд. Доматите и доматената паста осигуряват антиоксиданти, магданозът осигурява желязо, а патладжанът ви осигурява кофеинова киселина, която има антиоксидантно, антиканцерогенно и антимикробно действие, както и витамини В1 (тиамин), VB2 (рибофлавин) и фолиева киселина.
Можете също да използвате тази паста/крем като топинг за пица или с паста, обогатена с малко пресни домати. Обикновено правя по-голямо количество от него и пълня крема в празни бурканчета за сладко, които напълвам със зехтин отгоре. Така той остава свеж в хладилника за една седмица и мога да го използвам за кростинис или както току-що беше описано.
Домашен енергиен бар:
1/2 чаша овесени ядки
1/3 чаша нарязани бадеми
1/2 чаша амарант
150гр тъмен шоколад
Запечете овесените ядки и бадемите в тигана и оставете настрана. Разтопете шоколада на водна баня и добавете всички съставки към шоколада. Смесете всичко хубаво и натиснете заедно върху хартия за печене, за да оформите наденица. Поставете го в хладилника и след 1 час всичко е хубаво и стегнато. Можете просто да вземете колкото се може повече от гигантския бар в офиса и да хапнете супер здравословна закуска, която увеличава желанието за живот и концентрация.
Повече интересна информация за здравословното хранене можете да намерите тук: