Моите рецепти за храна - как да се грижите за себе си с добра диета - Babelio
Увеличете приема на диетични антиоксиданти
Основните диетични антиоксиданти са:
- витамин С. Той се намира съвсем просто в цитрусовите плодове и суровите плодове и зеленчуци.
- витамин Е. Той присъства в растителните масла, особено в маслините, орехите, рапицата. Слънчогледовото масло има високи концентрации, но съдържа и много омега 6 мастни киселини, което ограничава полезността му.
Препоръките всъщност са да се намали приема на омега 6 мастни киселини и да се насърчи консумацията на омега 6 мастни киселини и да се насърчи консумацията на омега 3 мастни киселини, съдържащи се в масла като тези на орехи или рапица.
Що се отнася до зехтина, той освен витамин Е съдържа и олевропеин с антиоксидантна активност.
Трябва специално да се спомене плодът киви, който е богат на витамин С и съдържа в малките си черни зърна витамин Е. Комбинирането на усвояването на тези две вещества е много разумно.
- флавоноиди, наричани още полифеноли. Тези от чай, лук, броколи и ябълки имат защитни свойства.
- селен. Има съществено действие във всички антиоксидантни реакции на организма. Той се среща в растенията (ориз, бял боб,.) В различни концентрации в зависимост от състава на почвата
но също така и в риби като морски риби, сьомга, треска и в яйца. (.)
- каротеноид. Това са съединения, които придават своя цвят на различни растения: морков, домат. но те присъстват и в зелените зеленчуци (макар и маскирани с хлорофил), като спанака.
Затлъстяването и наднорменото тегло също се благоприятстват от нехранителни причини
Много нехранителни фактори насърчават наднорменото тегло и затлъстяването в допълнение към заседналата и прекомерна консумация на неподходящи продукти (мазни, сладки).
Нека ги цитираме:
- хронична липса на сън
- различни замърсители
- Стресът
- някои лекарствени асоциации
- генетични фактори
- изложена е и вирусната хипотеза: има подозрения, че някои вируси насърчават мастните натрупвания в коремната област
- храненето на майката по време на бременност е, както вече подчертахме, основно
Консумацията на храни, богати на омега 3 мастни киселини, би спомогнала за предотвратяване на затлъстяването при децата, докато обратно диетата от типа "кафене" (излишните мазнини и захар - произведени с добавена захар) го насърчава. Ясно е, че вътреутробната експозиция на определени видове храни и химикали в момента е предиктор за затлъстяване в детска и зряла възраст.