Моите ниски въглехидрати; Криви с щастлив край
Януари 2014 г. - Тестване: диета с ниско съдържание на въглехидрати
Чувал съм за диети с ниско съдържание на въглехидрати и преди 2014 г. Но без картофи, тестени изделия и т.н. Никога! Бях на мнение, че вече имам достатъчно да страдам от теглото си, че не трябва да се измъчвам повече.
Много по-късно научих, че изборът на храна е причината за теглото ми. Досега предполагах, че просто ми липсва дисциплина.
Вече бях имал предвид операцията си за затлъстяване и търсех рецепти за протеинови барове - намирането на висококачествени протеинови барове, които не са бонбони, не е толкова лесно - когато прочетох публикация във форума през януари 2014 г. на Страница с автоимунни разстройства, която ме накара да направя пауза.
Това беше доклад за това колко по-добър беше стомахът и чревният тракт на участника след изрязването на хляб, картофи и тестени изделия от менюто му. Тъй като той описа абсолютно същите симптоми, които ме измъчват, бях наелектризирана.
Нивото на страдание по отношение на храносмилателните ми проблеми беше станало толкова голямо, че щях да направя всичко, за да се отърва от част от болките в стомаха и червата и диарията. Така че, ако има нещо в тази история, струва ли си да се опита? Може би тогава вечното оригване, болезненото метеоризъм и жилавият, болезнен барабанен корем утихнаха?
И точно така се случи. Само след няколко дни, с прием на въглехидрати, който по това време беше малко тромав, но вече значително намален, се почувствах много по-добре. Нощните ми оплаквания бяха, освен от време на време да бъготят, сякаш бяха издухани. Още повече, че колкото по-дълго избягвах въглехидратите вечер (първоначално следвах метода „тънък по време на сън“) и колкото по-малко въглехидрати станаха другите ми ястия, толкова по-малко диария имах.
Бях напълно изумен, че храносмилателните ми проблеми намаляха, тъй като въглехидратите и готовите продукти изчезнаха от диетата и кухнята ми и колкото повече готвих с качествени, непреработени храни. Неизвестна територия за някога типична домакиня с торби.
И изведнъж вече нямаше въпрос за отказ. Толкова бях спечелил, че изведнъж ми се стори напълно безпроблемно да се справя без любимите си картофи и тестени изделия.
Отслабнах с 10 кг за много кратко време. Въпреки че не спестявах по-специално на мазнини или като цяло на калории. По това време обаче молбата ми за операция със затлъстяване все още течеше и ме измъчваше страхът, че молбата може да бъде отказана, с мотива, че ще отслабна чудесно дори без операция със затлъстяване! Ерго, през февруари 2014 г., само след 4 седмици, отпуснах режима си с ниско съдържание на въглехидрати.
Тъй като обаче поддържах известно нежелание, току-що се справих със стомаха и червата. Но на практика отново качих 8 кг от изправяне.