Моите най-добри рецепти - или ястие, което поддържа семейството заедно Печен пипер КРЕМ на фурна

Двойка, която се премести от Юг, близо до Палич в Будапеща, готви айвар, който се появява в унгарската кухня под сръбско-македонското влияние в началото на есента. Младата жена веднага заявява, че рецептата за айвар варира от къща на къща, въз основа на цели печени чушки. Популярността на крема, който има особено южен ефект, не е по-добре показан от факта, че чушките, използвани за направата му, се наричат чушки айвар. През сезона номера на чанти могат да се получат, например, на пазара в Суботица.

Приготвянето на македонски псориазис, който също съдържа патладжан, е задължително за цялото семейство. Мъжът пече чушките в градината. Печените чушки се поставят в по-голяма чиния, застлана с кухненски кърпи, тиган за миене на съдове (масло), където топлината остава за известно време и кората на пипера се отлепя по-лесно. Това традиционно е въпрос на жени. Има семейство, при което чушките се белят в зеленчукова мрежа след обелване и се окачват за една нощ, за да капе сокът.