Мога да ям ориз, ако имам диабет
Храненето играе централна роля за поддържането на добро здраве, особено за хората с диабет. Повечето обаче се чудят дали могат да консумират основни източници на въглехидрати като ориз, без да се отразят неблагоприятно на здравето им.
A Балансираната диета и здравословният начин на живот са от съществено значение за поддържане на гликемичния контрол. Нормалният диапазон на кръвната глюкоза е между 80 - 130 mg/dL преди хранене и има стойности под 180 mg/dL след хранене, според Американската диабетна асоциация.
Противно на общоприетото схващане, не се препоръчва сериозно ограничаване на източниците на въглехидрати, но разпределението им в количества от 45 - 60 g на хранене, в зависимост от пола, целите на теглото, целевите стойности на кръвната захар.
Препоръчва се произходът на въглехидратите да е от сложни източници (пълнозърнести храни, бобови растения), които по подразбиране осигуряват адекватен дневен прием на 20 - 35 г фибри. Фибрите играят решаваща роля за предотвратяване на внезапно повишаване на нивата на кръвната захар, а също така се намират в зеленчуци, плодове, маслодайни семена, хранително плътни храни.
По този начин, брашна, зърнени храни, тестени изделия, ориз и нишестени зеленчуци по никакъв начин не са забранени в диетата на човек с диабет, но трябва консумира се умерено и се включва в сложни ястия, за да не се повлияе неблагоприятно на гликемичните стойности.
Например, една трета чаша варен ориз съдържа около 15 g въглехидрати, което е 1/3 от препоръчаното количество за ядене по време на хранене (45 g).
Според гликемичен индекс, но също така и други хранителни разлики, има няколко вида ориз. По този начин белият ориз има по-висок гликемичен индекс в сравнение с кафявия ориз, въпреки че кафявият ориз може да варира в зависимост от вида и марката. Също така оризът басмати има по-нисък гликемичен индекс от белия ориз, което означава, че той позволява усвояването и преминаването на кръвната глюкоза, съответно много по-бавно. С други думи, оризът кафяв и басмати е по-изгоден от белия ориз по отношение на управлението на диабета.
Съвети за приготвяне на ориз
- Се препоръчва сервиране на ориз с различни зеленчуци, бобови растения като червен боб или други източници на протеин растение и животно, съответно мазнини здрави.
- Бъдете внимателни при съхранение ориз при стайна температура, което може да доведе до развитието на бактерия, произвеждаща токсини (Bacillus cereus), която причинява хранително отравяне. Ако не може да се сервира веднага след готвене, се препоръчва да се охлади и охлади в рамките на максимум един час.
- Оризът може да се съхранява в хладилник след готвене и след това да се нагрява във фурната или микровълновата фурна, но не повече от ден.
- Алтернатива на ориза е киноа, което, въпреки че съдържа приблизително същото количество въглехидрати, е значително по-богато на протеини и в някои случаи може дори да съдържа повече фибри.
Ново проучване от Karolinska Institutet в Швеция показва, че същите механизми стоят зад ефектите.
Въпреки че затлъстяването се смята за „болест на века“ и се обръща все по-голямо внимание от първото съкровище.
Изследване, публикувано в The Lancet Diabetes & Endocrinology, разглежда връзката между растежа на височината и.
- Захарен диабет
- Диабетна кетоацидоза
- Диабетна гастропареза
- Диабет и сърдечно-съдови заболявания
- Диабетна нефропатия
- Сексуална дисфункция, свързана с диабет
- Феноменът Somogyi
- Диабетни язви (плантарна перфорация)
- Булозна болест на диабет
- Диабет по време на бременност
- Режим на диабет
- Диабет
- Яйцето увеличава сърдечно-съдовия риск при пациенти с диабет тип 2?
Хората с диабет имат повишена имунна уязвимост поради това състояние, като са по-податливи на.
Захарният диабет е метаболитно заболяване, което причинява излишък на кръвна захар (хипергликемия).
Мета-анализ потвърждава ефективността на кафето, чая и безкофеиновото кафе за намаляване на риска от.