Моето виждане за; без глутен; Моят здравословен живот; Аз
Подобно на много хора, аз заложих на по-здравословна, по-балансирана диета. Но за разлика от някои, които правят тези промени с течение на времето и постепенно, аз нямах тази възможност. По здравословни причини трябваше да отида за радикална и бърза промяна. Така само за една година спрях глутена (ще се върна към грешките, които може би съм допуснал), лактозата, солите/маслата/брашното/рафинираните захари. Ако искаме да направим нещата положителни, можем да кажем, че тези малки опасения за здравето ми позволиха да направя цялостно хранително „обновяване“ и тялото ми ми благодари за това. Днес ще споделя с вас своето виждане (казвам "моето " защото всеки човек е различен и това не е задължително да отговаря на всички) диетични модни режими, защото да, наистина можем да говорим за „здрави" и "без глутен“, Особено на търговско ниво. Тази статия ще продължи, предпочетох да я разделя на две, за да не е твърде дълго. Тази първа част ще се отнася до „без глутен"Тогава втората част ще се съсредоточи върху"здрави„.
Глутен кезако ?
„Без глутен“
Защо не препоръчвам тази диета на околните ?
Тази диета се състои от премахване на целия глутен, дори и добрия, и не елиминира царевицата, което не е чудесно за вашето здраве. Хората са склонни да използват индустриални продукти, което напълно разбирам, че съм го практикувал сам, тъй като в началото е много трудно да се готви и пече без глутен. И въпреки че това са органични продукти, те са най-вече пълни с захари, нанишесте (гликемичен индекс между 85 и 95, следователно огромен!) и Оризово брашно (който има силен гликемичен индекс между 75 и 95 в зависимост от това дали е рафиниран или не), царевично брашно (гликемичен индекс от 70 следователно висок), което от хранителна гледна точка изобщо не се препоръчва, особено за панкреаса и здравето ви като цяло.