Моето съдържание е само с информационна цел и не замества съветите и лечението
* Съдържанието ми е само с информационна цел и не замества съвети и лечение от лекар или алтернативен лекар. Изрично ви съветвам да се консултирате с Вашия лекар, фармацевт или алтернативен лекар, за да определите, излекувате или облекчите заболявания, неразположения или физически наранявания и ако имате някакви въпроси относно лекарствата, средствата, храненето и начина на живот.
Приготвяне на сирене и приготвяне на хляб с разлика
В една от последните си публикации в блога ви разказах за посещението ми във фермата край морето. Тъй като тази ферма е в процес на изграждане, биволското мляко се продава в пластмасови невъзвращаеми бутилки на пазара. Говорих с екипа на фермата за това. Уверихте ме, че целта на вашите продажби на биволско мляко е да продавате мляко във връщащи се бутилки.
Като се имат предвид количествата, от които се нуждая, за да направя сиренето си от биволско мляко, имаше смисъл да си купя кутии за мляко от неръждаема стомана. Винаги използвам 12 литра мляко за приготвяне на сирене. За това поръчах 6 литрови кутии за мляко от неръждаема стомана с фиксиран капак. Предавам ги на търговския камион в двора край морето в пазарния ден и на следващата седмица взимам консервите си и не е нужно да се притеснявам за еднопосочните бутилки.
Тук виждате резултата, вкус на сирене от биволско мляко = природа след солената баня преди да влезе в зреене.
С 12 литра биволско мляко остават около 8 - 9 литра суроватка. Когато правите сирене, винаги остава много суроватка, която разбира се се пие първо! Нашата котка обича суроватката повече от всичко и е щастлива, когато получи и своя дял. Тогава ми хрумна, че за печене на хляб ви трябва вода. Изпеченият ми хляб свършваше, затова отидох направо да пека хляб, след като направих сирене.
В предварително тестото и в основното тесто съм заменил цялата течност със суроватка. Направих предварително тестото със суроватка. Също така замених изцяло течността в основното тесто със суроватка. Тестото става по-меко като цяло и с него се работи лесно.
На всичкото отгоре. Вместо семена и семена, току-що опитах как изглежда варената органична леща Alp в хляба. Органичната алпа леща придава на хляба допълнителна порция протеин, а вкусът му е зърнест и силен. Кората на хляба наистина е хрупкава и трохичката вече е пухкава. Бобовите растения и суроватката ще обогатяват хляба ми отново и отново в бъдеще.
В бъдеще денят за печене винаги ще се добавя към деня за производство на сирене. Ще ви информирам за резултатите си!
Намазан с цвекло за страхотен хляб
За това ви трябва:
Обелете 2 средни цвекло
Обелете 2 глави лук
Обелете 2 скилидки чесън
Сок 2 лимона
1 лют пипер
1 парче пресен корен от куркума
1 парче пресен джинджифилов корен
100 ml суроватка (от биволско мляко)
2 супени лъжици печени слънчогледови семки
1 чаена лъжичка люспи от псилиум
Сол и черен пипер на вкус
Сложете всичко заедно в блендер и пасирайте. Вкусният спред е готов!
Погледнете началната страница:
Искате ли да знаете повече? Тогава се свържете с мен и ще си уговорим среща.
Радвам се да ви подкрепя със съвети и действия за прилагане на промяната в диетата.
Не е абсолютно необходимо да идвате на моята практика в Бокхорн. Поддръжката е възможна и по имейл, по телефона, мобилния телефон или чрез Skype.
Ако имате някакви въпроси, моля не се колебайте да се свържете с мен по имейл.[email protected] или разберете повече информация на моята начална страница.
Приятен уикенд и много поздрави от Катрин
Моите публикации
28.07.2017
Днес моята пета електронна книга стана книга!
ISBN: 978-3-6684-83743
Съвети, трикове и рецепти за здраве и хранене. Част IV - Дневник на блога