Моето неочаквано сладко - les Gourmantissimes
Като много от нас имам лоши спомени от столовата, що се отнася до цвеклото. Въпреки това, добре приготвен, той е корен, който може да се работи по много начини и който прави много добри изненади.
Затова се чудех защо да не го приготвя сладко. Така се появи това необичайно сладко. И трябва да кажа, че имах привилегията да опитам Кристоф Михалак, който намери сместа изненадващо вкусна и много добре балансирана! Така че не се колебайте и опитайте!
Малка забавна игра: опитайте приятелите си, без да им разкривате елементите на това сладко. Помолете ги да намерят съставките, които го съставят: ще бъдете много изненадани от отговорите, които ще ви бъдат дадени ...
Състав:
- 400 г варено цвекло
- 100 г малини
- 6 големи ягоди
- портокалов сок и цедката на същия портокал (забележка: те не се появяват на снимката на съставките ... малко недоглеждане!)
- боб ванилия
- Желираща захар: трябва да претеглите всичко по-горе; теглото на захарта ще бъде равно на половината от тези елементи. Пример: за килограм плодове са ви необходими 500 г захар.
- Пектин: саше, което трябва да се дозира според теглото на плода (вижте препоръките на опаковката ви: като цяло едно саше за 1 кг плод).
Подготовка:
- Започнете, като разделите шушулката ванилия на две и остържете семената с малък нож. Резервирайте както зърната, така и шушулката.
- Измийте и обелете ягодите. Книга.
- Изцедете портокала. Трябва да го изцедите, преди да го разрежете наполовина, за да извлечете сока: ако направите обратното, ще имате проблеми с изсушаването.
- Нарежете портокала наполовина и го изцедете, за да извлечете сока.
- Нарежете цвеклото на ситно. Цвеклото съдържа мощна боя: затова се препоръчват престилка и ръкавици!
Нарежете цвеклото
- В тенджера изсипете цвеклото, малините, ягодите, захарта и пектина.