Моето интервю с д-р Бурдуа-Рой • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Преди няколко седмици моят редактор предложи да ми изпрати последната книга от тяхната колекция за диети с намалени въглехидрати, книгата „Преодоляване на наднорменото тегло и диабет с REVERSA кетогенен протокол“, от д-р Evelyne Bourdua -Roy.
Няма да скрия ентусиазма си от вас: следя с голям интерес работата на д-р Бурдуа-Рой, който основа клиника REVERSA в Квебек през 2016 г. В тази клиника този семеен лекар, който е открил диета в лично качество, преди да я изучи с Джейсън Фунг, прилага кетогенната диета като част от протокол, който му позволява да лекува пациенти с метаболитни заболявания, диабет, затлъстяване, но също хипертония, подагра, мигрена и други хронични заболявания.
Затова погълнах с голям интерес неговата книга, която предлага прагматичен и ефективен подход от неговия протокол, с неоспорими научни основи, но въпреки това остава достъпна за най-голям брой. Тя обяснява как да промените диетата си, за да приемете кетогенна диета, с няколко планове от менюто да започне, тя прави преглед на стойността на периодичното гладуване и дори предлага раздел за лекуващи лекари, за да ги научи как да „депреспират“ свързаните с лечението на диабета. !
Ако никога не сте чели книга по тези теми, абсолютно препоръчвам! Конкретният му подход ще ви позволи да разберете основите на това как работи вашият метаболизъм. Сега също е високо в списъка ми с референтни показания в областта на храненето и здравето, който споделям с вас тук.
И тъй като нейното четене ми даде някои мисли за съвременната медицина и предубежденията за кетогенното хранене, я попитах дали ще се съгласи да отговори на няколко въпроса, което тя много любезно се съгласи да направи..
Ето неговото интервю:
SG: В книгата си говорите за медицинските си изследвания и за разочарованието си от систематично лечебен и лечебен подход. Защо смятате, че преподаването на съвременната медицина не включва повече превантивни аспекти и по-специално храненето ?
Д-р B-R: Мисля, че профилактиката вече не е популярна в така наречената „модерна“ медицина по няколко причини. Първо, превенцията не прави пари директно за организация или бизнес, които биха били мотивирани да ги популяризират. Следователно превенцията се пада предимно на правителствата, които трябва да инвестират пари, без непременно да могат да разчитат на осезаема възвръщаемост на инвестициите си в краткосрочен или средносрочен план. В резултат на това малко или почти нито една фармацевтична компания или друга организация за продължаващо медицинско образование не инвестира в превантивно здраве, в продължаващо образование. Да кажем, това не е често срещана тема на конгресите. Понякога чуваме за намаляване на тютюнопушенето или заседнал начин на живот. Най-често чуваме за нови лекарства и нови технологични постижения.
Също така мисля, че лекарите трябва да посещават все повече пациенти на ден в клиниката. Ако имаме само около десет минути на пациент, очевидно е, че нашият терапевтичен подход ще се фокусира повече върху лекарствата или насочването към специалист, отколкото върху навиците на начина на живот, включително диетата. Отнема много време на едно посещение, но обикновено е от съществено значение да се планират няколко последващи проследявания след това. Промяната на начина ви на живот изисква надлъжна подкрепа. Всеки път, когато обсъждам навици на живот с пациент и този пациент проявява интерес, аз съм възхитен ... и в същото време знам, че ще закъснея с поне един час през останалата част от деня!
Освен това северноамериканските лекари имат малко обучение по хранене, физическа активност, сън, управление на тревожността и т.н. Малцина се чувстват наистина подготвени да съветват добре своите пациенти. Това важи особено за храненето. Бяхме научени, че човек с наднормено тегло, който иска да си възвърне здравословно тегло, просто трябва да яде по-малко, да спортува повече и да намали приема на мазнини - тоест да приеме диета с ниско съдържание на мазнини. Тези съвети обаче не работят за по-голямата част. Те не работят за нашите пациенти или за нас самите! Много от моите колеги вече дори не обсъждат въпроса със своите пациенти, защото са обезсърчени, виждайки толкова малък успех. Те чувстват, че пациентите не ги слушат. И така, какъв е смисълът, си казват те. Но естеството на съвета трябва да бъде поставено под въпрос, а не волята на пациентите.