Модни загуби; k; r; s di; т; k доказателства; ja - PDF Безплатно изтегляне
Препоръчайте документи
Доказателства за модерните диети за отслабване Erika Kiss диетолог, експерт по хранене
1-ва детска клиника на университета Semmelweis
Разпространение на методи за отслабване • • • • •
Разпространението на потребителското общество през 60-те години Появата на електрически хладилник С настъпването на техническите промени (Merkur 1964) Появата на супермаркетите Пазаруването вече не се основава на списък, а на импулсивна основа • Телевизия (1957) • Маркетинг: наука за продажба на масово затлъстяване Homo sapiens, „moh sapiens“, „алчен шопиенс“
Наднормено тегло, затлъстяване • Според СЗО, необичайното затлъстяване е най-трудното и неефективно хронично заболяване • При модерен метод за отслабване рецидивът е 95% в рамките на половин година • При промяна в начина на живот има 80% риск от рецидив в рамките на половин година • С 40% -ректор
Измерено наднормено тегло (включително затлъстяване) при деца на възраст 517, 2010 г. (или най-новата година)
Източник: Международна асоциация за изследване на затлъстяването, 2013; Bös и сътр. (2004) за Люксембург; и KNHANES 2011 за Корея.
Какво представлява диетата? • Целта на диетата е да се адаптира към промененото състояние на тялото • „Диета“ според унгарския речник: да се консумира ограничено количество или качество на храната, която някой избере да бъде здравословна и/или по-слаба
Диета или промяна в начина на живот? Диета • • • •
Интермитентни, временни Изключително рестриктивни Ненаучни усложнения: витамин, минерал, дефицит на хранителни вещества, хипогликемия, изместени лабораторни параметри, подагра, хранително разстройство • Jojo ефект
Дългосрочни, постоянни Въз основа на индивидуален план По-бавен мащаб, не толкова зрелищен, не екстремен Без усложнения
Ограничаване на приема на хранителни вещества • Диети с ниско съдържание на въглехидрати, богати на мазнини: Най-известните са зоната, Южно море, Холивуд, диетата на Аткинс, палео, кетогенна диета. • Диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати: напр. и Приткин, Кули, Шрот.
Въз основа на други „принципи“ • Диета за кръвна група, диета за разделяне, контрол на тялото, GI диета, DASH диета и др.
Модна диета: Диета на Аткинс • Драстично ограничаване на въглехидратите • Увеличаване на приема на протеини до 30-40 E% • Състои се от 4 етапа, минимален прием на въглехидрати, разрешен в последния етап • Първи етап (поне две седмици) или продължава до идеалното телесно тегло не получава 7 kg общо без въглехидрати (20 g на ден) Закуска: 60 г бебешка гъба, 1 супена лъжица зехтин, 1 домат, половин авокадо, 30 г сирене Чедър Десет часа: парче мюсли от ягода и кисело мляко Обяд: 115-175 г пиле, 110 г смесени зеленчуци, 45 г чушки, 2 супени лъжици кремообразна закуска: един домат, 25 зърна бадеми Вечеря: 115-176 г шунка или свински котлет, 90 г броколи, 55 г смесени зеленчуци, 5 зърна орехи, един домат
Модна диета: Диета за кръвна група • Избягвайте кръвна група: месо, млечни продукти, картофи, всякакви мазнини • Избягвайте кръвна група B: птици, риба • Кръвна група O: избягвайте мляко, млечни продукти, повечето зърнени храни, кафе, алкохоли
Модерни диети: зонова диета • • • •
Обещава 5 кг за две седмици 40-30-30% Съотношение въглехидрати-протеини-мазнини Необходимо е да се яде по едно и също време Максимално 5 часа разлика между две хранения • Фиксирани 5 хранения на ден, приблизително същото количество порции • Концепцията за добри въглехидрати, лоши въглехидрати (GI) • 8 чаши вода на ден
Модна диета: 90-дневна диета • Обещава до 15-20 кг загуба на тегло за 3 месеца • Диета за разделяне: протеинов ден, ден на нишесте, ден на въглехидрати, плодов ден • + воден ден на месец • Кафе без чай, чай консумира се • Плодовете могат да се консумират неограничено сутрин, макс. един час преди обяд • Всички закуски са еднакви: плодове • Обяд в протеинов ден, напр .: варено/пържено месо, риба, яйца, сирене + кисело мляко, кефир, извара, но макс. 20 dkg • Ден на нишесте: зеленчуци, салата, ориз • Ден на въглехидрати: варени тестени изделия, пица, дори сладкиши