Модерният хранителен комплекс - Персе

Фишлер Клод. Модерният хранителен комплекс. В: Комуникации, 56, 1993 г. Правителството на органа, под ръководството на Жорж Вигарело. стр. 207-224.

хранителен

Неуправляемото тяло или модерният хранителен комплекс

Храната и хранителното поведение подлежат на преценка. Тези преценки се отнасят до качеството на храната, оценено по отношение на вкуса и по отношение на здравето. При анализ те почти винаги са заредени с морален смисъл, поне в буквалния смисъл, тъй като се отнасят до нравите. Съотношенията на доброто за вкуса и доброто за тялото често се подчиняват, ако не винаги се подлагат на морал: ако доброто не винаги се смята за здраво, здравословното също е почти задължително свято. Стремежът да си осигурите добра диета е малко като да искате да спечелите сертификат за добър морал.

Следващият анализ се основава на резултатите от проучване на двадесет полуструктурирани интервюта и три фокус групи 1. Той разкрива модел на хранителен морал, идеална хигиена на живота, както е замислен днес от французите от нашата извадка: с други думи, той описва това, което те схващат като добро правителство.