Модел общност GHP
По-рано влакната се смятаха за ненужни влакна, откъдето идва и името му, което може да звучи малко подвеждащо. Защото: В допълнение към техния регулиращ ефект върху храносмилателната активност и чувството за ситост, фибрите от зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци показват, наред с други неща. също положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система.
Диетичните фибри се делят на разтворими и неразтворими - и двете се срещат изключително в растителни храни, особено в плодовете, зеленчуците, както и пълнозърнестите зърнени култури (продукти) и бобовите култури.
Ефекти върху здравето на фибрите
Фибрите стимулират дъвченето, повишават чувството за ситост, стабилизират нивото на кръвната захар и предотвратяват запек. Най-добрите условия за функциониращо храносмилане. В допълнение, диетичните фибри имат и други положителни свойства в тялото:
Високият общ прием на фибри може да намали риска от наднормено тегло, високо кръвно налягане и коронарна артериална болест. Регулирането на нивата на липидите в кръвта и намаляването на риска от рак на дебелото черво също са свързани с високия прием на диетични фибри.
Предпочита пълнозърнести храни
Що се отнася до приема на фибри и положителните ефекти върху здравето, консумацията на пълнозърнести продукти е особено важна.
Възможни ефекти от пълнозърнести продукти :
- Намаляване на общия и LDL холестерол
- намален риск от наднормено тегло (затлъстяване)
- намален риск от диабет тип 2
- намален риск от високо кръвно налягане
- намален риск от коронарна артериална болест (ИБС)
- намален риск от злокачествени тумори в стомашно-чревния тракт.
Здравословни рецепти
Плодове и зеленчуци: сезонен календар
Разберете кои плодове и зеленчуци са налични кога и кои ценни съставки съдържат. Щракнете тук за сезонния календар.