Модата на коктейлите започва да се улавя и в Румъния.Какви са рецептите за напитки, които имат
„Touch of Gods“, „Bubbles rule“, „Green Goddess“ или „Kyoto Colada“. Няма лозунги, псевдоними, въпреки че биха могли да бъдат. Това са само няколко имена на коктейли, създадени от опитни сомелиери или бармани, онези магьосници, които жонглират с напитки, за да създадат най-накрая вълшебна отвара. Когато страстта към коктейлите започна да вдъхновява бизнеса и разпространи сетивата му и в Румъния, After Premium Business получава най-интересните рецепти, за да отвори вашето любопитство. Късмет!
Част от красотата на коктейлите е дадено от самото им име. Друга част от вкуса, дизайна и специалния микс от съставки. А някои комбинации наистина са изненадващи. За да създадете например Fruit Cake Flip, са ви необходими 50 ml инфузия на водка Absolute с чай улун, 15 ml сироп от тирамису, 15 ml течна бита сметана и яйчен жълтък.
Звучи по-скоро като рецепта за торта, особено след като декорацията е направена с орехи и настърган черен шоколад. Всъщност най-добре се съчетава с десерти на шоколадова основа, но може да се сервира и като десерт. Не преди да се излее в чаша Flip, обяснява Раду Молдаван Петру, маркетинг директор в групата Pernod Ricard Румъния. Групата има в портфолиото си марки като Absolut Vodka, Chivas (уиски), Havana Club (ром) или Ballantines (уиски).
Има хора, които са искали коктейл, създаден според тяхното лице и подобие, и са го получили. Има коктейли, вдъхновени от определено място или традиционната напитка в даден регион. Daiquiri, напитката на Ърнест Хемигуей и целия Куб, е кръстен на село на югоизточното крайбрежие на острова. Манхатън е специално измислен за парти, организирано от майката на Уинстън Чърчил в клуб „Манхатън“ в Ню Йорк. Или поне така казва легендата.
И тогава има онези коктейли, които се получават случайно. Сексът на плажа, може би един от най-известните коктейли в света (подпомогнат от името, разбира се), се появи преди около 30 години. Има няколко истории за неговата история. Въпреки това, един от най-популярните е съсредоточен върху младия баровец Тед от Слънчева Флорида.
Една есен Тед, който по това време работеше в бара на Confetti's, получи прясно пуснат продукт от дистрибутор, прасковеният шнапс. В опит да увеличи продажбите си, дистрибуторът стартира състезание в света на барманите, залагайки на притока на туристи, които ще дойдат на плажа в пролетната ваканция. Барът, който продаваше най-големи количества прасковен шнапс, трябваше да получи бонус от 1000 долара, а бармана, отговорен за успеха, от своя страна получи 100 долара.
Тед реши да направи коктейл от прасковения снчапс и го смеси с водка, портокалов сок и сироп от гренадин. Когато го попитаха как се казва напитката, барманът измисли такава на място, „Секс на плажа“. Идеята му хрумна, мислейки за причините, поради които туристите идват за пролетна ваканция във Флорида: плаж и секс. Името на коктейла до голяма степен беше отговорно за последвалия успех. Младите хора, които го бяха тествали във Флорида, се върнаха у дома и помолиха барманите за нещо подобно. Тъй като не знаеха нищо за тази напитка, започнаха да се интересуват, но този безжичен телефон направи рецептата да бъде адаптирана от всички.
Изхождайки от тази история (истинска или измислена), си спомних, че преди бях чел, че това, което привлича хората към коктейлите, е връзката, която имат с бармана, мълчаливо съучастие между двама души, които не се познават. Но човек има силата на „магьосник“ и може да чете мисли или да превръща желанията в реалност. Другият остава „покорен“ след дълъг ден в офиса или след уморителна седмица. Коктейлите често са синоним на вечер, въпреки че това не е непременно така.
За излет с приятели след залез слънце, Radu Moldovan Peter, маркетинг директор на Pernod Ricard Румъния, препоръчва Honey Martini, коктейл, направен от 40 ml Beefeater Dry, 10 ml Dry Vermouth и 5 ml мед. Коктейлът или купетата могат да се съчетаят с тънка бисквита от експандиран ориз, маскарпоне и мед. И за да бъде сценарият пълен, Honey Martini може да бъде свързан с чиния с фини сирена или прошуто, казва изпълнителният директор. Тази рецепта и съхранение на храна създадоха малко земетресение във вътрешния ми свят.
Доскоро знаех, че Мартини трябва да бъде "разклатено, без да се разбърква", за да бъде, наред с други неща, по вкуса на Джеймс Бонд. И аз също знаех, че фините сирена и прошуто вървят най-добре с добро вино. И аз също знаех, че харесвам вино от векове. Вече нищо не знам.
Сега откривам не само, че коктейлът може да се съчетае с двете „чудеса на гастрономическия свят“, но и че виното може да се използва също толкова добре за коктейли в неочаквани комбинации, не само със сокове (както при Белини или Мимоза ), но и с тежки страни. Борба за власт, спечелена от онзи, който опитва такава комбинация, където вкусовете се допълват взаимно и потенцират, вместо да се борят за надмощие. Стелиян Штефан, сомелиерът на производителя на вино Cramele RecaЕ Touch, препоръчва коктейла Touch of Gods, който се основава на вино от нектар, сладко десертно вино. Така изцедете сока от половин лайм. Смесете в блендер нарязан банан, сок от лайм, ром и лед. Вътре в чашата нектар се излива по стените, наоколо. Изсипете от пасатора в чашата получената смес и украсете с резен банан. И накрая усещате докосването на боговете, както подсказва името.
В света на коктейлите възможностите са безкрайни. Въпросът е само на смелост. Добре, и един от вкусовете. В крайна сметка обаче няма човек, който да не намери половинката си тук. Поне един.
ПОЛУЧАВАНЕ НА ПОЛУЧЕНИ ВИНА:
съставки:
Подготовка: измийте листата от мента и ги поставете в чашата. Използвайте резен лимон за декорация, а останалото нарежете на кубчета и добавете в чаша върху ментовите листа. След това продължете с добавената кафява захар. Леко се смачкват заедно с дървения пестик/трошачка. Добавете шери и разбъркайте, тогава е време за последните съставки - лед и газирана минерална вода (или сифон). Коктейлът е украсен с листа от мента и резен лимон .
съставки:
Подготовка: изцедете сока от лайм. Поставете плодовете в чаша заедно със захарта и ги смачкайте с дървена пестичка/трошачка. Получаването на пюре трябва да се избягва! След това добавете 2-3 кубчета розов лед (получени предварително чрез замразяване на розово вино), вино Sole Roze, водка и отново разбъркайте леко с бъркалката/разбивката. Украсете с резенчета вар (на ръба на чашата, но също и отвътре) и някои плодове.
Докосване на боговете
съставки:
Подготовка: изцедете сока от лайм. Смесете в блендер нарязан банан, сок от лайм, ром и лед. Вътре в чашата нектар се излива по стените, наоколо. Изсипете обичайната ядкова смес от блендера в чаша и украсете с резен банан.
Прави мехурчета
съставки:
Подготовка: добавете лед към шейкъра и тогава е ред на ракията и сока. И трите се смесват и след това се изсипват в чаша Мартини и върху нея се добавя пенливото вино. Черешите могат да се използват за декорация.
ОТХВЪРЛЕТЕ РИКАРД ЗА ПЕРНОД:
Флип за плодова торта
съставки:
декор: орехи и настърган черен шоколад
Стъклена чаша: Тип флип
Подготовка: сложете всички съставки в шейкър и разбъркайте до гладка смес, след което съдържанието се изсипва във флип чашата.
Възможност за обслужване: вечеря - тази напитка се счита за десерт
Хранене на храна: Десерти на шоколадова основа или могат да се сервират като десерт
Red Snapper
съставки:
декор: кориандър
Стъклена чаша: чаша или коктейл
Подготовка: сложете всички съставки в шейкър, пълен с кубчета лед и разбъркайте до гладка смес. Съдържанието, без лед, се изсипва в охладената чаша и се гарнира с връх кориандър.
Възможност за обслужване: обяд или вечеря
Хранене на храна: морски дарове, рибни ястия или салати
Зелена богиня
съставки:
декор: сол и черен пипер, босилек листа
Стъклена чаша: стъкло и Punch Cup
Подготовка: Смесете всички съставки заедно в блендер, след което съдържанието се прецежда. Налейте течността в бутилка, затворете я плътно и съхранявайте в хладилника. След един час разклатете чашата и я поднесете в бутилка за презентация и в Punch Cup, пълна с натрошен лед и мерило от текила Olmeca Silver.
Възможност за обслужване: обяд или вечеря
Хранене на храна: агнешки препарати - пържола, печени котлети или други препарати
Киото Колада
съставки:
декор: чай на прах Matcha
Стъклена чаша: хайбол
Подготовка: Поставете всички съставки в блендер, с изключение на минералната вода. Минералната вода се излива в началото в чашата с натрошен лед, в който се излива съдържанието на чашата на блендера и.
Възможност за обслужване: обяд или вечеря
Хранене на храна: Мексикански или пикантни ястия
Скъпа Мартини
съставки:
декор: тънка бисквита от експандиран ориз, маскарпоне и мед
Стъклена чаша: коктейл или чаша
Подготовка: сложете съставките в смесица, пълна с лед, и разбъркайте, докато се охлади. Съдържанието без лед се излива в предварително охладена чаша за коктейли.
Възможност за обслужване: cinДѓ
Хранене на храна: фини сирена или прошуто