Много сладки - малко наднормено тегло Яжте здравословно
Американско проучване разкри удивителни неща
Неотдавнашен мащабен анализ на 19 проучвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, най-доброто научно списание на Американското общество за хранене, показа: Вероятността от наднормено тегло и затлъстяване при деца и юноши с най-висока консумация на сладкиши и шоколад е около 18 % по-ниски от "нормалните закусвачи" (референтна група).
Авторите, изненадани от собствените си резултати, препоръчват: „Мерките срещу затлъстяването трябва да се фокусират върху други хранителни елементи вместо сладкиши.“ [1]
Това проучване се вписва в поредица от научни изследвания от последните няколко години, които довеждат до абсурд предполагаемата диетична мъдрост - например юношите, които консумират много бърза храна, са имали нисък ИТМ и връзката между безалкохолните напитки и затлъстяването остава неясна [2,3]. „Бързата храна, безалкохолните напитки и сладките се наричат като храна за угояване, така че безпомощните диетолози могат да представят на обществото„ виновни страни “, обяснява диетологът и автор Уве Ноп,„ и няма нито едно доказателство за техния ефект на угояване - точно обратното: настоящи проучвания показват или липса на корелация, или хранително нежелана корелация - а именно, че по-голямата консумация на предполагаемите храни за угояване е свързана с по-ниско телесно тегло. "
Квалифицираният екотрофолог Knop анализира критично повече от 1000 текущи проучвания за новата си книга на Rowohlt Ernährwahn * - заключението му е ясно: „Никой не може да каже какво е здравословно хранене - защото хранителните изследвания са като четене на стъклена топка, тъй като този ограничен от доказателства клон на научните изследвания не е труден Доказателства, но дава само меки хипотези, дължащи се на системата. "(Вж. Също:" Научна информация ", стр.3)
Три нови проучвания: Шоколад "Хранителна медицина"?
Други текущи "проучвания на шоколад" при възрастни показват: Консумацията на шоколад е свързана с нисък риск от сърдечно-съдови разстройства и инфаркти [4], както и умствена деградация [5]. Освен това, проучване в British Journal of Nutrition показва, че ежедневната консумация на шоколад е свързана с намалена вероятност за инсулинова резистентност, важен рисков фактор за метаболитен синдром [6]. Шоколадът е „нездравословно угояване“ или „здравословно хранително лекарство“? Според Knop тези три проучвания потвърждават и екотрофологичното универсално кредо: Не знаете нищо конкретно ...
ПРЕПРАТКИ:
[1] В J Clin Nutr. 2016 май; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945/ajcn.115.119883. Epub 2016 13 април/Консумация на сладкарски изделия и наднормено тегло, затлъстяване и свързани резултати при деца и юноши: систематичен преглед и мета-анализ. Резюме и пълна публикация БЕЗ КОНФЛИКТ НА ИНТЕРЕСИ Am J Clin Nutr: „Най-доброто списание за клинични изследвания в областта на храненето.“
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Консумация на бърза храна и индекс на телесна маса при деца и юноши: международно проучване в напречно сечение
[3] Деца Obes. 2015 август; 11 (4): 338-46. doi: 10.1089/chi.2014.0117 Подсладени захарни напитки и затлъстяване сред деца и юноши: Преглед на систематичните литературни рецензии
[4] Сърце. 2016 юли 1; 102 (13): 1017-22. doi: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub 2016 2 март/Консумация на шоколад и риск от инфаркт на миокарда: проспективно проучване и мета-анализ
[5] J Alzheimers Dis. 2016 май 6; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233/JAD-160142./Шоколадовата консумация е свързана с по-нисък риск от когнитивен спад
[6] Br J Nutr. 2016 май; 115 (9): 1661-8. doi: 10.1017/S0007114516000702. Epub 2016 март 17./Ежедневната консумация на шоколад е обратно свързана с инсулиновата резистентност и чернодробните ензими в проучването за наблюдение на сърдечно-съдови рискови фактори в Люксембург
[*] Хранителна мания - защо не трябва да се страхуваме от ядене, ro -wohlt, Verlag rororo, меки корици, 160 страници, 9,99 € (D), налично в D/A/CH от 22 април 2016 г.
Публикувано на: 30.06.2016г