Много проста рецепта за киш лотарингия (лесно, бързо)

31 юли 2020 г.

Киш, но не и баница, този регионален специалитет е приятел, който ви иска добре. Колкото и приятелски да е щедър, лотаринговият киш може да се приготви или в изключително опростена версия (с готово за навиване тесто), или в малко по-сложна версия (с домашно тесто от тесто). А от страна на презентацията, от вас зависи да го сервирате като предястие или като основно ястие, а защо не и за аперитивна вечеря, нарязана на мини порции, за да кълве с приятели.

1 тесто от тесто
200 г пушен бекон
150 г шунка на кубчета
200 г настъргано сирене
4 яйца
40 cl течна сметана
2 щипки индийско орехче
сол пипер

Време за готвене: 45 мин

Докато фурната ви се загрява до 180 ° C (th.6), започнете с приготвянето на бекона: в тенджера кипнете 1/2 л вода, потопете бекона в нея, оставете ги да "бланшират" за 1 минута ( за да се отървете от примесите им). Съберете ги в гевгир, след това ги запечете (без мазнина) за 5 минути в тиган с незалепващо покритие и ги отцедете върху абсорбираща хартия.