Много бързо разваляща се храна срещу разваляща се храна

имах много отговори, както в коментари към статията, така и чрез моя имейл чрез формата за контакт.

Днес ти давам Отговорът както и'точка на размисъл която ми беше изпратена от Оливие Серф. Ако искате да разберете, прочетете интервюто му.

бързо

Нека да разгледаме какво регламенти върху най-важните хранителни продукти по-чувствителни.

Указ от 21 декември 2009 г.

Искам да благодаря Карол за отговора му, даден в коментарите. Тя казва това:

Указът от 21 декември 2009 г. продължава да прави разлика между нетрайни стоки на много нетрайни продукти и следователно да ги предостави температури на съхранение (етап на директна доставка) различен (от + 4 ° С или от +8 ° С ).

В допълнение, указът от 9 май 1995 г., отменен с указ от 21 декември 2009 г. (за животински продукти), изложен в приложението, списък с продукти или семейства продукти по категории.

Заповед от 9 май 1995 г.

За опростяване

Вярно е, че не е лесно да се задръжте се такива списъци.

Освен това споменаването " не е стабилен "Не е Много чисто.

Всъщност е необходимо първо да се тества храната. Трябва ли да се остави на стайна температура, за да се разбере дали е силно нетраен или нетраен ?

Има ли по-прост „отговор“, който да направи разлика ?

Много нетрайни храни

Елемент на отговор се предоставя от Селин.

Всъщност тя припомня, че а

стока много нетраен е продукт от животински произход, чийтовътрешността на клетката е изложена. Тоест то е било нарязано, нарязано, смачкано ... или когато защитната обвивка е била премахната като сурово яйце например. И че тези храни, изложени по този начин, не са страдали няма стабилизиращо лечение.

Това дава възможност със сигурност да се знае какви са много нетрайни храни.

Все още трябва да помните какво е това стабилизиращо лечение.

Стабилизиращо лечение

Стабилизиращото лечение е метод (= средство), което позволява унищожават микроорганизмите в хранителни продукти. По този начин това унищожаване на микробите позволяваувеличаване на срока на годност хранителни продукти. Микробите могат да бъдат унищожени от температура или от химически продукти. В зависимост от вида на зародиша, времето, необходимо за унищожаването им при дадена температура, ще бъде по-дълго или по-кратко. Същото важи и за времето на контакт с химикала (и неговата концентрация).

За нетрайни храни тогава ?

Нетрайни стоки

добре, Оливие Серф ни дава отговора тук.

Почти всички храни са нетрайни, дори консервирани стоки, следователно общото правило на европейското законодателство относно етикетирането, налагащо оптимална дата на трайност DLUO "да се консумира за предпочитане преди".

Във Франция датата е поставена под отговорност на пакетиращия.

Има изключения от това правило:

  • някои продукти са освободени, или защото са консумира се бързо (прясна салата) или защото могат оправяйте се с възрастта (вино) или защото са вечен (сол, помисли за солните мини).
  • други трябва да имат най-доброто преди дата DLC защото те могат да бъдат опасни за вашето здраве когато ги държим твърде дълго.