Мляна баница със салата Оливие ⚽️; Цветни блогове
Що се отнася до EM 2016, ще публикувам отново и отново рецепти от страните на участващите отбори за тазгодишното световно първенство и сега, разбира се, в чест на страната домакин Русия, започвам с руски рецепти, за които имам много съставки като седмична оферта в любимата си Rewe, "Frank Fritsch oHG, Spielhagenstrasse 23 A 30171 Хановер" купих:
Тъй като тази седмица се предлага смесена кайма за евтини 4,44/кг, естествено се спрях на ястие с кайма и какво по-очевидно от това да приготвя класически руски пироги?
Вкусно и за консумация както топло, така и студено - ИДЕАЛНАТА футболна закуска и пълноценно ястие с фин аромат „Салата Оливие“ като гарнитура 😉
Съставки за голяма баница от 6-8 филийки:
400гр брашно
1/2 кубче мая
1 супена лъжица масло
½ чаена лъжичка сол, щипка захар
500г смесена кайма
2 твърдо сварени яйца, нарязани на ситно
2 лука, нарязани
1 туршия, нарязана на ситно
Сол, черен пипер, червен пипер благородно сладко
1 супена лъжица горчица, средно люта
1/2 връзка копър, много ситно нарязан
1/2 връзка магданоз с плоски листа, нарязан на ситно
1 жълтък
Подготовка:
Омесете много внимателно брашното с раздробена мая, щипка захар, сол и около 150 мл хладка вода и го покрийте на топло място за около 30 минути.
Омесете отново старателно и оставете да втаса за 15 минути.
Междувременно смесете каймата с накълцаните яйца, краставицата, лука, горчицата, билките и подправките, за да образувате гладко смляно тесто.
Разточете тестото в кръгла форма, покрийте едната половина с кълца за нарязване и сгънете останалата част от тестото върху него във формата на полумесец, натиснете здраво и намажете с разбит жълтък.
Печете в предварително загрятата фурна на около 200 градуса горе/долу нагряване за около 25-30 минути.
Този „руски“ вдъхновен ранчо се съчетава добре с него:
Съставки за халба:
1 чаша гръцко или българско кисело мляко с приблизително 250гр
2 ситно нарязани кисели краставички
5-6 ситно нарязани маслини без костилки
3-4 стръка копър, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, пресовани
2 супени лъжици сос за барбекю
Сол, сладък червен пипер, люспи от лют червен пипер
Течен подсладител
½ чаена лъжичка сос табаско
Подготовка:
В купа подправете кисело мляко с чесън, кубчета краставица, кубчета маслина, копър, подправки, табаско, барбекю сос и малко подсладител - много вкусно
Приятного аппетита 😉
