Бурата, артишок, сърна от пъстърва и лимон

Аперитив Предястия за риба Празнични рецепти

артишок

Коледна веррина

Намирам, че яйца пъстърва, винаги е страхотно забавление за празничния сезон. Това внася цвят и блясък в препаратите и е идеално за придаване на малко секси страна веррини или други сандвичи. Леко е хрупкав, йодиран, ароматен. Накратко, много ми харесва. Предлагам ви да използвате OVIVE пъстървови яйца, 100% произведени във Франция. Тази кооперация, базирана в Landes, храни своята пъстърва без ГМО, а рибните ферми са интегрирани в естествена среда, а река е наблизо. Яйцата не съдържат оцветители или консерванти.

Можете да се насладите на тези пъстървови яйца, точно каквито са, като топли блини. Техният солен вкус и текстура, които едновременно са хрупкави отвън и се топят отвътре, ще направят чудеса. Можете също така да ги включите в малки веррини, идеални за аперитив.

Използвах бурата, но ако не можете да намерите такава, маскарпонето също ще направи. Или ако не успееш, моцарела. За захаросания лимон, ако нямате такъв, можете вместо това да добавите 1 чаена лъжичка много фино нарязана лимонова кора.