Млякото в диетата като вода, само по-ярко
Експертите препоръчват мляко и млечни продукти ежедневно
Млякото съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества. Следователно това не е утоляване на жаждата, а храна с високо хранително съдържание. Млякото и млечните продукти са елементарни компоненти на диетичните препоръки в поне 42 държави, според Института на Макс Рубнър - Федерален изследователски институт за хранене и храна. Ежедневно трябва да се консумират малки количества мляко и млечни продукти. Консумацията на мляко в Централна Европа има традиция от над 7000 години и е свързана със силно еволюционно предимство за развитието на човечеството. Млякото и млечните продукти са евтини източници на някои основни хранителни вещества.
Те съдържат редица витамини и минерали. Средно млякото съдържа 0,74% минерали. Особено внимание заслужават калция, цинка и йода. Млякото и млечните продукти са много добри източници на витамини В2 и В12.
Защо калцият е толкова важен?
Калцият е необходим за поддържане на нормалните кости и зъби и допринася за нормалното съсирване на кръвта, нормалната мускулна функция и предаването на сигнала между нервните клетки.
Колко от какво: Препоръка за консумация на DGE за мляко и млечни продукти
Експертите по хранене от Германското общество по хранене (DGE) препоръчват да добавите мляко и млечни продукти към ежедневното си меню.
Препоръчителното количество за възрастни на ден е 200-250 g мляко/кисело мляко и млечни продукти и 50-60 g сирене.
Можете да намерите информация за отделни млечни продукти в млечния речник.