Млякото полезно ли е или не

които пият

На кого да вярваме?

От една страна, има групи (PCRM и PETA), които твърдят, че млякото е лошо.

Асоциацията на млечните продукти, от другата страна на спектъра, вярва, че млякото е необходимо, за да се поддържаме във възможно най-добро състояние.

В допълнение към споровете за полезност, политически, етични и екологични фактори също трябва да бъдат взети под внимание. Както при повечето конфликти, истината се крие някъде между тях. Нека се опитаме да намерим тази средна!

Мляко и здраве

Проведено е проучване - 400 000 възрастни по света са наблюдавани в продължение на 28 години. Тези, които пият най-много мляко, са по-малко склонни към сърдечни заболявания и инфаркт, отколкото тези, които пият по-малко мляко или не пият (и изследването не е спонсорирано от млечната индустрия).

Но! По света се наблюдава увеличаване на раковите заболявания, причинени от хормони. Кравето мляко е източник на естроген и инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1), което може да доведе до нерегулирано клетъчно делене.

От друга страна … Връзката между рака на гърдата или простатата и рака на млякото има тенденция към нула, ако изключим влиянието на прекомерната консумация на други животински продукти, особено червено месо.

  • Пиенето на мляко увеличава риска от рак на матката, но също така намалява риска от рак на анала, което е много по-често.
  • Понастоящем няма данни за връзка между консумацията на мляко и диабета тип 1.
  • Около 70% от населението има непоносимост към лактоза в различна степен. За тези, които пият мляко, това може да е проблем, но винаги има опции с намалено съдържание на лактоза. Освен това в сиренето и киселото мляко лактозата е много по-малко важна, така че обикновено няма проблем.

Мляко и кости

Хората на изток са изложени на много по-малък риск от остеопороза, отколкото на запад, въпреки че консумират по-малко млечни продукти. Изследването на здравните сестри показа, че жените, които пият повече от две чаши мляко на ден, са по-склонни да счупят костите си.

Но! Азиатците имат много различна цялостна диета и начин на живот и резултатите, получени от Проучването за здравето на медицинските сестри, може да са отражение на броя на жените, които са наясно с риска от фрактури и се опитват да го компенсират (твърде малко твърде късно).