Млякото на Сюзън е богат източник на калций; GoVeggie

Без животински мазнини и богато на хранителни вещества, растителното мляко е най-добрата алтернатива, която може да замести животинското мляко. Освен това растителното мляко не съдържа лактоза, наситени мазнини или холестерол. За разлика от млякото от животински произход, растителното мляко не съдържа казеин, животински мазнини или лактоза, а растителни мазнини, ненаситени.

Растителното мляко е енергийна бомба, пълна с минерали, витамини и добри мазнини, които не угояват, но поддържат фигурата и поддържат сърдечната система в оптимално състояние. И ако сте вегетарианец, бърз или не понасяте краве мляко, то растителното мляко е идеалният вариант за закуска.

От друга страна, ако сте привърженик на вегетарианската диета, но искате да имате здрави кости и здрави зъби, перфектна фигура, както и добро функциониране на съдовата и костната система, трябва да намерите алтернативни източници на калций.

Признати за голямото количество калций, който съдържат, сусамът може да се превърне от своя страна във вкусно растително мляко., сусамово мляко, кой от всички варианти на растително мляко е най-богат на калций .

Освен това е важен източник на протеини, магнезий, мед, цинк, манган, желязо, селен, фосфор, витамин В1 и В6. Само една супена лъжица сусам съдържа 88 mg калций . За да получите чаша сусамово мляко, използвайте 4 супени лъжици семена и 250 мл вода.

Така, 1 чаша сусамово мляко съдържа 352 mg калций, докато 1 чаша краве мляко съдържа 291 mg калций. А препоръчителната дневна доза калций е около 500 mg. Друга голяма полза е това сусамово мляко то е алкално, докато млякото от животински произход е предимно кисело.

Сусамовите семена имат невероятни хранителни, превантивни и лечебни свойства и се използват от няколко хиляди години в традиционната медицина, но също и в гастрономията.

Сусамовите семена имат противостареещи свойства, поради съдържанието на сусам и сезамолин, каквито няма нито едно друго растение. Те имат силна антиоксидантна, противовъзпалителна, противоракова роля и помагат за понижаване на холестерола.
Сусамовите семена са важен източник на фитостероли, които имат много предимства за понижаване на холестерола и подобряване на здравето на сърцето.
Сусамово мляко има много противовъзпалителни ползи, намалявайки болката при ревматоиден артрит и е естествен поддръжник на здрави кости и кръвоносни съдове.

Най-известният вид сусамови семена има слонова кост, светъл цвят, но има и кафяви, черни и червени сусам. Те имат вкус на сладки орехи, които се усилват, ако са леко пържени. Но черният сусам е по-силен от вкуса. Интересно нещо, което трябва да знаете, е това черният сусам съдържа 60% повече калций от белите.

Препарат за сусамово мляко

Продуктите, получени при преработката на сусам, са изключително вкусни и последователни: сусамово масло, тахан (сусамова паста, богата на ненаситени мастни киселини), халвауа (получена от тахан) и гомасио (печен и частично смлян сусам, комбиниран със сол).

Също така сусамовите семена са съставки, използвани в сладкарството за различни продукти като бисквити, или барове, или те могат да бъдат прекрасни подправки, добавяни към супи и салати.

От сусам можем да направим различни десерти, хлябове или класическата рецепта сусамово мляко с мед и ванилия:

150 г напълно накиснат сусам преди това за една нощ;
2 L филтрирана вода;
естествен подсладител на вкус (мед);
1/4 чаена лъжичка ванилия на прах.

Всички се смесват в блендер и се консумират с пулпата или щама. Можете също да добавите бадеми, слънчогледови семки или коноп. За да промените интензивния и леко горчив вкус, добавете фурми или банани към приготвянето му и интензивният сусамов вкус ще изчезне.

. Не използвайте бял сусам, който се намира в супермаркетите, защото ще излезе горчив. Използвайте само цял сусам или черен сусам.

От любов към живота

Био плодове и зеленчуци, органични продукти, вегетариански алтернативи и внимателно подбрани здравословни органични продукти, произведени от отговорни хора. Информация за здравословен начин на живот и много любов!