МЛЯКОТО НА МАГАЗИНА наистина не е истинско мляко Попитахме Неби! Nosalty
Смятате ли също, че съхраняването на мляко не е „истинското нещо“? Наистина ли влагат нещо друго в него освен обикновено краве мляко? И защо никога няма да стане заквасена сметана? Просто тръгнахме след него!
Все още ли помните кога млякото се е смятало за източник на здраве номер едно? В детството ни родителите ни насърчаваха да пием колкото се може повече, това би направило костите ни здрави и ще пораснат големи, а ние пиехме усърдно, млякото беше суперзвезда. Днес обаче все повече хора са чувствителни към лактоза/алергия към млечни протеини, много от тях не обичат млякото в магазина, защото то се идентифицира с неопределим „изкуствен вкус“, а суровото мляко се консумира още по-малко, защото смятат, че има твърде „характерно“ вкус.
Но всъщност какво се съхранява в консервираното мляко и защо не може да се направи, да речем, извара? Пием изкуствено мляко в сравнение с преди двадесет години?
Попитахме Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) дали има основания за безпокойство и какво пием днес, ако сипваме мляко в чашата си (наливаме чисто мляко в чашата!).